ミートボール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/02 06:14 UTC 版)
ミートボール（英語: meatball）は、挽肉につなぎと調味料を入れて混ぜ、丸く成形してから、加熱して作る料理である。日本語では肉団子（にくだんご）・メンチボール[1]、ミンチボールなどとも言う。
- ^ お楽しみメンチボール レシピ
- ^ a b c “第３回 Kottbullar（ショットブッラル） スウェーデン流お母さんの味”. スウェーデンハウス. 2022年12月2日閲覧。
- ^ a b c 『W07 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説』地球の歩き方、2021年、105頁。ISBN 9784059196228。
- ^ “ショットブラール(スウェーデン ミートボール)”. ヤマサ醤油. 2022年12月2日閲覧。
- ^ “スウェーデン名物のミートボール、実はトルコ料理だった”. CNN.co.jp (2018年5月4日). 2022年12月2日閲覧。
- ^ Daniela Niebisch『Schritte international』 第1巻、Hueber、2007年、18頁。ISBN 9783194118515。
- ^ “ケーニヒスベルク風肉だんご”. キユーピー3分クッキング. 2022年12月3日閲覧。
- ^ a b c d “オランダ料理をつくってみた～長崎新メニュー開発計画その１～”. ナガジン! （長崎市）. 2022年12月3日閲覧。
- ^ 『わがまま歩き旅行会話6 スペイン語＋英語』実業之日本社、2000年、118頁。ISBN 978-4408017075。
- ^ 阿部美寿穂 (2022年1月31日). “たっぷりトマトソースのローマのミートボール！”. 地球の歩き方. 2022年12月3日閲覧。
- ^ “ポルペッティーネ: イタリア風のミートボール”. キリン. 2022年12月3日閲覧。
- ^ 山川ほたる (2012年10月24日). “【ジブリ飯】 肉汁ジュワ～!! 『カリオストロの城』でルパンと次元が奪い合って食べた「ミートボールスパゲッティ」を作ってみたよ！”. youpouch. 2022年12月3日閲覧。
- ^ Morita, D. (2007-04-19) "A Story of Treason", San Francisco: Nichi Bei Times
[続きの解説]
「ミートボール」の続きの解説一覧
- 1 ミートボールとは
- 2 ミートボールの概要
- 3 脚注
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