とう【糖】
とう〔タウ〕【糖】
糖
炭化水素の主鎖に水酸基と、ケト基またはアルデヒド基が結合した有機化合物の総称で、重要な生体構成物質。
炭水化物
糖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/19 08:06 UTC 版)
糖（とう）とは、多価アルコールの最初の酸化生成物であり、ホルミル基 (−CHO) またはカルボニル基 (>C=O) をひとつ持つ。
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- ^ Furukawa, Yoshihiro; Chikaraishi, Yoshito; Ohkouchi, Naohiko; Ogawa, Nanako O.; Glavin, Daniel P.; Dworkin, Jason P.; Abe, Chiaki; Nakamura, Tomoki (2019-12-03). “Extraterrestrial ribose and other sugars in primitive meteorites” (英語). Proceedings of the National Academy of Sciences 116 (49): 24440–24445. doi:10.1073/pnas.1907169116. ISSN 0027-8424.
糖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/01/02 14:33 UTC 版)
「中国における菓子の一覧」の記事における「糖」の解説
キャンディ等甘いものは糖（タン）と呼ばれ、砂糖や麦芽糖、蜂蜜などを主な原料とする 。主なものとして、龍のひげ飴や大白兔奶糖がある。
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糖
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/17 05:24 UTC 版)
詳細は「炭水化物」を参照 糖（または炭水化物、Carbohydrates）は生物の主要なエネルギー源の1つである。一方で、細胞間のシグナル伝達を担うとともに、生物の形態を保持する構造材ともなる（細胞壁や外骨格）。 糖の代謝（合成・分解）は、生命活動の根本に位置しており、地球上のすべての生命の基盤となる炭素を生体物質に組み込むための化学反応を担っている。糖の合成および分解を起点として他の様々な代謝活動が制御されている。光合成生物では、カルビン回路と呼ばれる代謝経路により大気中の二酸化炭素からブドウ糖（6つの炭素からなるヘキソースと呼ばれる糖類の一つ）を生成する。無機物質である二酸化炭素が生体物質であるブドウ糖に変換される過程は炭素固定と呼ばれる。自然界に存在する各元素は、炭素同様それぞれ固有の経路で生体物質に取り込まれる（窒素固定など）。生成したブドウ糖をより小さな有機分子であるピルビン酸などに分解して、ブドウ糖がもつ高い結合エネルギーを取り出す過程は解糖系と呼ばれ、逆にピルビン酸などの小さな有機分子からブドウ糖を改めて合成する過程は糖新生と呼ばれる。ヘキソースであるブドウ糖はまた、ペントース・リン酸回路と呼ばれる代謝経路により5つの炭素からなるペントースと呼ばれる別の糖類に変換されるが、これは核酸の構成要素であるリボースおよびデオキシリボース（上述）の合成に使われる（いずれもペントースの一種）。リボースはさらにATP、FAD、NADなどの補因子の構成要素になる。 ブドウ糖などの単糖類がモノマーとして重合（グリコシド結合）すると生体高分子である多糖類を生成する。よく知られるデンプンおよびグリコーゲンはどちもブドウ糖をモノマーとした多糖類であり、これらの高分子はエネルギーの貯蔵庫として機能する。同様に、セルロースもブドウ糖からなる多糖類で、こちらは植物や藻類の細胞壁を構成する。キチンはブドウ糖のアミド誘導体（N-アセチルグルコサミン）をモノマーとして生成する多糖類で、菌類の細胞壁や節足動物の外骨格を構成する。
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糖
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「糖」の例文・使い方・用例・文例
- バターと砂糖を混ぜ合わせそれから卵を加えなさい
- コーヒーに砂糖を入れますか
- バターと砂糖をいっしょにしてかき混ぜなさい
- 血糖値
- 砂糖漬け果実
- その容器には砂糖が入っている
- ジュースに含まれる糖分
- 角砂糖1個
- 糖尿病食
- 砂糖は水に溶ける
- ケーキに粉砂糖をふりかける
- 食事療法の糖尿病への効能
- 砂糖衣
- 体重を減らしたいのなら砂糖をもっと控えるべきだ
- 小さじすり切り1杯の砂糖を加えなさい
- コーヒーに角砂糖をいくつ入れますか
- どうして塩を砂糖と間違えたりできたのかい
- 毎日そんなにたくさん糖分をとっていたら病気になりますよ
- 果糖
- このつぼは１袋の砂糖を入れるには小さすぎる
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