日本酒用語集のアクセスランキング
2019年の年間キーワードランキング
1 | 酢酸 |
2 | 還元 |
3 | 比重 |
4 | 触媒 |
5 | 床 |
6 | 代謝 |
7 | おり |
8 | もと |
9 | 酵素 |
10 | さえ |
11 | 発酵 |
12 | 責め |
13 | 浸漬 |
14 | えん |
15 | 相対湿度 |
16 | かす |
17 | 塩基 |
18 | 絶対湿度 |
19 | 加水分解 |
20 | 酸化 |
21 | 分子 |
22 | じ |
23 | 細菌 |
24 | バクテリア |
25 | アルコール |
26 | さん |
27 | 添 |
28 | パーセント |
29 | 留 |
30 | 滓 |
31 | 中和 |
32 | 糠 |
33 | アンモニア |
34 | 酵母 |
35 | はき |
36 | 麹 |
37 | 硬度 |
38 | 灰分 |
39 | 地 |
40 | α化 |
41 | ペプチド |
42 | コハク酸 |
43 | リパーゼ |
44 | 火 |
45 | プロテアーゼ |
46 | 乳糖 |
47 | エステル |
48 | 槽 |
49 | 盛り |
50 | しんせき |
2024年4月26日 17時46分更新(随時更新中)