食品
食べ物や飲み物に関する予備知識です。作り方、材料、種類など。
2009年12月20日のデイリーキーワードランキング
| 1 | 酢酸 |
| 2 | 比重 |
| 3 | 細菌 |
| 4 | プロテアーゼ |
| 5 | 酸化 |
| 6 | 分子 |
| 7 | アミノ酸 |
| 8 | パーセント |
| 9 | 還元 |
| 10 | α－アミラーゼ |
| 11 | ウイスキー |
| 12 | 灰分 |
| 13 | 麹菌 |
| 14 | 元素記号 |
| 15 | 相対湿度 |
| 16 | 蒸留酒 |
| 17 | アンモニア |
| 18 | 中温菌 |
| 19 | エステル |
| 20 | 酵素 |
| 21 | 原子量 |
| 22 | 乳酸 |
| 23 | 火 |
| 24 | アミロース |
| 25 | 酸度 |
| 26 | カビ |
| 27 | 蛋白質 |
| 28 | 塩基 |
| 29 | 代謝 |
| 30 | 糖化 |
| 31 | アルコール |
| 32 | 紹興酒 |
| 33 | 不偏分散 |
| 34 | 加水分解 |
| 35 | ウオッカ |
| 36 | アルコール発酵 |
| 37 | 乳酸発酵 |
| 38 | 帰無仮説 |
| 39 | 脂肪 |
| 40 | でんぷん |
| 41 | 酵母 |
| 42 | ホルマリン |
| 43 | 触媒 |
| 44 | 分子量 |
| 45 | アミロペクチン |
| 46 | 多糖類 |
| 47 | 絶対湿度 |
| 48 | エチルアルコール |
| 49 | 澱粉 |
| 50 | 気化熱 |
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