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食べ物や飲み物に関する予備知識です。作り方、材料、種類など。

 

 

 

 

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塩基
2

相対湿度
3

加水分解
4

触媒
5

発酵
6

脱酸
7

パーセント
8

乳酸
9

あらばしり
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灰分
11

酵素
12

リパーゼ
13

不偏分散
14

酢酸
15

比重
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細菌
17

原核生物
18

蒸留酒
19

電離
20

脂質
21

クエン酸
22

浸漬
23

もろみ
24

代謝
25

アルコール
26

ホルマリン
27

絶対湿度
28

カビ
29

責め
30

溶質
31

麦芽
32

酸化
33

ペプチド
34

比熱
35

糖化
36

エキス分
37

輻射
38

アンモニア
39

酸度
40

かす
41

ひやおろし
42

脂肪酸
43

還元
44

危険率
45

脂肪
46

真核生物
47

カリウム
48

みりん
49

新陳代謝
50

硬度


2024年9月19日 23時21分更新(随時更新中)
 

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