フード‐ロス

実用日本語表現辞典

フードロス

英語：foodloss

廃棄される食べ物のうち、本来食用になるはずだった部分の量を意味して用いられている語。食品ロスともよばれる。具体的には、食べ残しや、調理の際の過剰除去などがフードロスと見なされている。

（2013年6月10日更新）

デジタル大辞泉

フード‐ロス【food loss】

読み方：ふーどろす

⇒食品ロス

ウィキペディア

食品ロス

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/18 08:09 UTC 版)

食品ロス（しょくひんロス）、食料ロス（しょくりょうロス）、またはフードロス（Food loss）とは、食品が売れ残りや食べ残し、期限切れなどで、食べられず又は食べきれないまま廃棄されること。その原因は多様で、生産、加工、小売、消費の各段階で発生する。