タヌキ

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/13 10:37 UTC 版)

人間との関係

漢字と呼称

「狸（貍）」の漢字は中国ではヤマネコ等を中心とした中型の哺乳類を表した^[28]。中国で1596年に発刊された李時珍著『本草綱目』ではジャコウネコの仲間を「貍」と表していると考えられている^[29]。現代中国では「貛（Huan）」はアナグマ類、「貉（He）」がタヌキ、「狸（Li）」がジャコウネコ科一般を表している^[29]。

raccoon dog

英語ではタヌキのことを raccoon dog（アライグマ（raccoon）のようなイヌの意味）という^[28]。なお、ヨーロッパでもアナグマと混同されることが多い^[28]。

飼育

毛皮が上質なため、中国やロシアでは産業的な人工飼育が行われている。日本でもかつては防寒具の材料とするため養殖された時期があった^[30]。

食用

中国における食用

中国では、「野味」（げてもの料理、ブッシュミート）もしくは薬膳の一つとして、タヌキ（貉、拼音: hé）が現在も一部で食用にされている。中国では、古来ヤギ肉、犬肉など、臭みのある肉の処理方法も研究されており、タヌキ肉は、長時間水につけて血抜きをすること、ニンニク、ネギ、トウシキミ（八角）、クミン、唐辛子、醤などを使って臭みを隠すこと、煮込んで柔らかくすること、熱いまま食べるのではなく、冷菜として食べることがこつであるとされる。主に毛皮目的で養殖されたものの肉や内臓が利用されるが、河北省には、煮付けにした肉をレトルト食品として販売している会社もある。

革

服飾

防寒具のために乱獲され、一時は場所によって絶滅が懸念された^[31]。タヌキの毛皮は、防寒具に最適であるとして珍重される^[12]^[24]。英語では「murmansky」と呼ばれ、一般的にシルキーな毛を持つ小さな狸の皮が上質とされる。アメリカ合衆国では人造毛皮であるフェイクファーと偽り、本物の狸の毛皮が何度も使用されては問題になっている^[32]^[33]^[34]^[35]^[36]。

毛

タヌキの毛は筆の材料として珍重される^[11]^[12]^[24]。この場合、タヌキ毛は俗にラクーンと呼ばれている（ラクーンという単語自体はアライグマの英名でもある）。

歯ブラシなどのブラシにも使われる^[37]。

脚注

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