たんぱく‐しつ【×蛋白質】
タンパク質
同義/類義語：蛋白質, たんぱく質, 蛋白, タンパク
英訳・(英)同義/類義語：protein, Cerberus protein Cerberus
細胞を構成する主要成分で、アミノ酸がペプチド結合で重合し高分子化したもの。生物体の構造の維持や酵素としての機能を持つ。
英訳・(英)同義/類義語：protein, Cerberus protein Cerberus
細胞を構成する主要成分で、アミノ酸がペプチド結合で重合し高分子化したもの。生物体の構造の維持や酵素としての機能を持つ。
「生物学用語辞典」の他の用語
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蛋白、蛋白質
蛋白質（たんぱくしつ）
タンパク質
(蛋 白質 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/22 02:24 UTC 版)
タンパク質（タンパクしつ、蛋白質、英: protein [ˈproʊtiːn]、独: Protein [proteˈiːn/protain]）とはアミノ酸が鎖状に多数連結（重合）してできた高分子化合物。生物の重要な構成成分のひとつである[1]。
注釈
- ^ 東京大学の和田昭允教授の命名による。
出典
- ^ a b c d 生化学辞典第2版、p.810 【タンパク質】
- ^ a b c d e 武村(2011)、p.24-33、第一章 たんぱく質の性質、第二節 肉を食べることの意味
- ^ a b “三大栄養素の基礎知識”. 2020年10月31日閲覧。[リンク切れ]
- ^ a b 武村(2011)、p.16-23、第一章 たんぱく質の性質、第一節 栄養素としてのたんぱく質
- ^ 武村(2011)、p.3-6、はじめに
- ^ a b 生化学辞典第2版、p.812 【タンパク質の一次構造】
- ^ a b c d e 武村(2011)、p.34-48、第一章 たんぱく質の性質、第三節 「焼く」とどうなる？たんぱく質
- ^ a b 生化学辞典第2版、p.816 【タンパク質の二次構造】
- ^ a b c d 武村(2011)、p.85-96、第二章 たんぱく質の作られ方、第四節 ポリペプチドはいかにして「たんぱく質」となるか
- ^ a b 生化学辞典第2版、p.812 【タンパク質の三次構造】
- ^ a b c 生化学辞典第2版、p.816 【タンパク質の四次構造】
- ^ (PDB) [1]
- ^ a b 武村(2011)、p.54-60、第二章 たんぱく質の作られ方、第一節 体をつくるあげるたんぱく質
- ^ 武村(2011)、p.98-113、第三章 たんぱく質のはたらき、第一節 たんぱく質はたんぱく質を分解する
- ^ a b c d e 武村(2011)、p.113-123、第三章 たんぱく質のはたらき、第二節 体のはたらきを維持するたんぱく質を
- ^ “第2章 日本食品標準成分表 PDF（日本語版）”. 文部科学省. 2021年6月3日閲覧。
- ^ “栄養価やアレルギー、安全性など昆虫食の疑問にお答えします”. TAKEO. 2021年6月3日閲覧。
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- ^ “Low-carb and high-fat diet helps obese older adults” (英語). Harvard Health (2020年12月1日). 2022年6月1日閲覧。
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- ^ joint FAO/WHO expert consultation. "Chapter 11 Calcium", Human Vitamin and Mineral Requirements, 2002.
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- ^ a b 武村(2011)、p.123-133、第三章 たんぱく質のはたらき、第三節 たんぱく質のお湯加減―いろいろな温度で働くたんぱく質たち―
- ^ a b c d 武村(2011)、p.134-145、第三章 たんぱく質のはたらき、第四節 たんぱく質の装飾品と、その利用
- ^ ガラクトース、N-アセチルグルコサミン、N-アセチルガラクトサミン、マンノース、L- フコース、グルコース、キシロース、グルクロン酸、シアル酸（武村(2011)、p.139）
- ^ a b 武村(2011)、p.145-153、第三章 たんぱく質のはたらき、第五節 たんぱく質の「死」
[続きの解説]
「タンパク質」の続きの解説一覧
「蛋白質」の例文・使い方・用例・文例
- 食べ方を考えて毎食かならず蛋白質をとるようにして下さい.
- 牛肉は蛋白質に富む.
- 蛋白質は2、3時間で消化する
- 蛋白質の外殻を持つ1本鎖のRNAウイルス類
- 水溶性の蛋白質色素で、紅藻とシアノバクテリアに存在する
- 牛乳から凝結させた蛋白質で作った水彩画
- ウイルスのよって侵入された細胞によって生成される抗ウイルス蛋白質
- 蛋白質（アルブミンまたはゼラチン）と銀酸化物のコロイド調合
- 骨、軟骨、腱や他の結合組織の繊維性硬蛋白質
- 動脈壁のような弾性組織に見られる繊維性硬蛋白質
- 蛋白質をそのペプチド結合の分裂によってペプチドとアミノ酸に加水分解すること
- 炭水化物成分が極端に高く、低蛋白質の食生活から生じる子供たちのひどい栄養失調
- 循環血液中で高いレベルのリポ蛋白質とコレステロールをもたらすリポ蛋白質とコレステロール代謝の様々な疾患のいずれか
- 循環血液でリポ蛋白質とコレステロールの低値をもたらすリポ蛋白質とコレステロール代謝の様々な疾患のいずれか
- 物質（蛋白質や薬品）の摂取や注入に対する過敏な反応で、その物質に事前に接触があった事が原因で起こる
- 蛋白質に生じる結晶のアミノ酸
- 蛋白質に生じないが、尿素の構成において重要なアミノ酸
- 細胞消滅に影響する蛋白質分解酵素のグループ
- 多くの蛋白質（特にコラーゲン）に見られるアミノ酸
- 末梢神経細胞の成長にかかわっている蛋白質
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