稗とは？ わかりやすく解説

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はい【×稗】

読み方：はい

［音］ハイ（漢）　［訓］ひえ

小さい。こまごました。「稗官・稗史」

ひえ【×稗／×穇】

読み方：ひえ

イネ科の一年草。高さ1〜2メートルに達し、葉は細長くイネに似る。夏、円柱状の穂をつけ、小さい実を結ぶ。実を食用や鳥の飼料などにする。日本には縄文時代に中国から伝来したといわれ、救荒作物として栽培。《季 秋》

稗の画像
ヒエの実

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稗

読み方：ヒエ（ｈｉｅ）

食用に用いたイネ科の１年草。

別名 穇


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ひえ (稗)

Echinochloa esculenta

Echinochloa esculenta

Echinochloa esculenta

Echinochloa esculenta

Echinochloa esculenta

Echinochloa esculenta

●インドが原産です。わが国へは縄文時代に北部アジアから渡来し、「アワ（粟）」とともに主食とされました。冷涼な湿地を好み、痩地にも栽培が可能で、高さは１メートル以上になります。地際の節から分蘖（ぶんけつ）して、茎の先端に総状花序をつけ、淡緑色または紫褐色の花を咲かせます。種子の粒は小さく、黄褐色から暗褐色をしています。子実は食用に、玄ビエは小鳥の餌、茎葉は飼料に利用されます。写真の品種は、中１～２が「井川在来」、残りが「早生白」。
●イネ科イヌビエ属の一年草で、学名は Echinochloa esculenta。英名は Japanese millet。
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稗

読み方：ヒエ（ｈｉｅ）

イネ科の一年草

学名 Echinochloa utilis


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稗

読み方：ヒエ（ｈｉｅ）

イネ科の一年草。実は丸く黄色または褐色。古来、救荒作物として重んじられた

季節 秋

分類 植物


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稗

姓読み方
稗はし
稗ひえ

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ウィキペディアウィキペディア

ヒエ

(稗 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/24 14:37 UTC 版)

ヒエ（稗、英名：Japanese barnyard millet、学名：Echinochloa esculenta (A. Braun) H. Scholz (1992)）は、イネ科ヒエ属の植物。アイヌ語ではピヤパ。


脚注
  1. ^ 那須浩郎「雑草からみた縄文時代晩期から弥生時代移行期におけるイネと雑穀の栽培形態」『国立歴史民俗博物館研究報告』第187集、99頁
  2. ^ 増田昭子 『雑穀の社会史』 62、82頁
  3. ^ 増田昭子 『雑穀の社会史』 46、79、80頁
  4. ^ 古沢典夫 他 『聞き書 岩手の食事』 13頁
  5. ^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
  6. ^ 古沢典夫 他 『聞き書 岩手の食事』 41頁
  7. ^ 古沢典夫 他 『聞き書 岩手の食事』 64頁
  8. ^ 古沢典夫 他 『聞き書 岩手の食事』 43頁

[続きの解説]

「ヒエ」の続きの解説一覧

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出典：Wiktionary

稗

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発音(?)


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稗

稗
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