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〈す（ず）〉「
酢
| 名字 | 読み方 |
| 酢 | す |
酢
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 酢 | す |
| 酢 | すさき |
| 酢 | すざき |
酢
酢
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/14 15:30 UTC 版)
酢には通常4-8 %、最大18 %の濃度の酢酸が含まれており、調味料や防腐剤として古くから利用されてきた。2010年の日本の食酢の生産量は醸造酢が約41万キロリットル、合成酢が1400キロリットルであった。また韓国では、氷酢酸がのり巻きや刺し身のたれを作る材料として食用に販売されている。
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酢
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/31 15:42 UTC 版)
「さしすせそ (調味料)」の記事における「酢」の解説
酢の主成分の酢酸は加熱により蒸発し、早く入れ過ぎると香りも失われやすい。
※この「酢」の解説は、「さしすせそ (調味料)」の解説の一部です。
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酢
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/16 18:16 UTC 版)
※この「酢」の解説は、「醸造家」の解説の一部です。
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酢
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/06 07:37 UTC 版)
民間療法として、食酢を使用するものが存在する。 食酢を水で半分ほど希釈し、傷口に付けておく。これを毎日繰り返す。そうすると白癬菌の成長に最適なpH状況がなくなり、数日間で治癒するとされる。
※この「酢」の解説は、「足白癬」の解説の一部です。
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酢
出典:『Wiktionary』 (2021/08/20 12:57 UTC 版)
発音(?)
備考
名詞
翻訳
熟語
酢
「酢」の例文・使い方・用例・文例
- オリーブオイル１に酢２の割合
- 酢2さじ分
- 酢豚
- ほんの数秒、鍋にいれて火を通すからです。ごまだれかポン酢でお召し上がりください。
- お好みでポン酢かごまだれをかけてお召し上がりください。
- 酢漬け小キュウリの瓶
- 酢酸は促染剤として使用される。
- 彼女は酢の薬味瓶へと手を伸ばした。
- あなたはそれにお酢入れるのですか？
- 私はお酢が飲みたい。
- 私はそのドレッシングに酢を足す。
- 酢はすっぱい味がする。
- 練り[酢入り]からし.
- 油と酢[水] 《互いに相いれないもの; 「水と油」》.
- 酢漬けのキャベツ.
- 塩[酢]漬けのニシン.
- 野菜を酢につける.
- 酢豚(すぶた) 《中華料理》.
- 牡蠣｛かき｝の酢の物
- 酢でもこんにゃくでも食えない奴だ
酢と同じ種類の言葉
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