刺身
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刺身（さしみ）とは、主に魚介類などの素材を非加熱のまま薄く小さく切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理である。
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- ^ 鹿児島県産「大名筍」販売中農業協同組合新聞､2022年4月22日､2022年4月28日閲覧
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