ソウル‐フード

デジタル大辞泉

ソウル‐フード【soul food】

読み方：そうるふーど

１ 米国南部の黒人の伝統的な料理。豚の内臓の煮込み、ナマズのフライ、コーンブレッドなど。

２ その地域に特有の料理。その地域で親しまれている郷土料理。「九州の—」

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ソウルフード

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/27 04:22 UTC 版)

ソウルフード（英語：soul food）とは、 アメリカ合衆国南部で奴隷制を通して生まれた、アフリカ系アメリカ人の奴隷制時代からの伝統料理の総称である。「ソウルフード」という名称が定着したのは、アフリカ系アメリカ人に関する事柄を指すのに、それまでの『ブラックピープル』にちなむブラックでは差別的であることからソウルミュージック等のように「ソウル」（「魂」）という言葉に置き換えて用いられるようになった1960年代半ば頃である。

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「ソウルフード」の例文・使い方・用例・文例

• 豚の小腸は典型的なソウルフード（アフリカ系米国人の伝統料理）である。
• ジンギスカンは北海道のソウルフード。