オランダ‐きじかくし【オランダ×雉隠】
読み方:おらんだきじかくし
アスパラガスの別名。
アスパラガス
和蘭雉隠し
アスパラガス
(オランダキジカクシ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/06/04 08:07 UTC 版)
アスパラガス(石刁柏[1][4]、竜鬚菜[4]、英: asparagus、学名 : Asparagus officinalis)は、キジカクシ科(クサスギカズラ科)クサスギカズラ属(キジカクシ属)に属する多年生草本の単子葉植物で、野菜として食用にされる。和名はオランダキジカクシ[1][2]。クサスギカズラ属の別種を指してアスパラガスと呼ぶこともある[1]。特に園芸方面ではオオミドリボウキを指すことが多い。
注釈
出典
- ^ a b c d e f g h i j k l 新村 2008, p. 52.
- ^ a b c 邑田・米倉 2010, p. 46.
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- ^ マグロンヌ・トゥーサン=サマ 著、玉村豊男 訳『世界食物百科』原書房、1998年。ISBN 4562030534。p.730
- ^ 桑満おさむ (2020年5月28日). “おしっこのニオイが気になる方へ、それって「アスパラガス」が原因かも。”. 五本木クリニック. 2023年1月6日閲覧。
- ^ S.マースキー、「アスパラガス尿と私」、『日経サイエンス』2017年第5号、95P、日本経済新聞出版社、ISSN 0917-009X
- ^ フランスから輸入される高級食材、アスパラソバージュについて教えて下さい。 Archived 2015年5月22日, at the Wayback Machine. 農林水産省、2015年1月23日閲覧。
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