クーゲル

全国NPO法人情報検索

クーゲル

行政入力情報

団体名称 クーゲル 所轄庁 三重県 主たる事務所の所在地 鈴鹿市神戸九丁目7番12号 従たる事務所の所在地 代表者氏名 村田　直樹 法人設立認証年月日 2018/07/10  定款に記載された目的 この法人は、高齢者や障害者などの社会的弱者と呼ばれる立場の人々に対して、様々な世代の人達とのコミュニケーションの場、及び就労の機会を提供するような事業を行い、もって社会的弱者と呼ばれる立場の人達が積極的に参画していけるような社会の実現に寄与することを目的とする。  活動分野 保健・医療・福祉     社会教育     まちづくり     観光     農山漁村・中山間地域     学術・文化・芸術・スポーツ     環境の保全     災害救援     地域安全     人権・平和     国際協力     男女共同参画社会     子どもの健全育成     情報化社会     科学技術の振興     経済活動の活性化     職業能力・雇用機会     消費者の保護     連絡・助言・援助     条例指定     認定 認定・仮認定 認定   仮認定   旧制度（国税庁）による認定   認定の更新中   PST基準 相対値基準     絶対値基準     条例指定()     認定開始日：       認定満了日：       認定取消日：    仮認定年月日：    仮認定満了日：    仮認定取消日：    閲覧書類 監督情報 解散情報 解散年月日：   解散理由：

外国人名読み方字典

クーゲル

名前 Kouguell

ウィキペディア

クーゲル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/05/25 15:05 UTC 版)

クーゲル

クーゲル (イディッシュ語: קוגל、kugel、kugelach) は、ユダヤ人の伝統的なデザートあるいは副菜のこと。イディッシュ語で球を意味するが、よくプディングやキャセロールと訳されることがある。

初期のクーゲルはパンと小麦粉で作られていたため、甘いというよりはむしろあっさりで、塩味がついていた。およそ800年前、ドイツのコックがパンの代わりに麺やファルフェルを用いたことにより、味がよくなり、人気が高まった。やがて鶏卵も入れられるようになった。コッテージチーズと牛乳を加えたことが、現在の製法に共通するカスタードのような味の濃さを生み出している。

17世紀には砂糖がもたらされ、家庭料理でクーゲルに用いられるようになった。ポーランドでは、ユダヤ人女性が調理法としてレーズンやシナモンをふりかけるようになった。ハンガリー人は、これを多量の砂糖と少量のサワークリームとした。

甘いものに比べ有名ではなかったものの、塩味のクーゲルも存在していた。初期の麺を用いたものはタマネギと塩を含み、常温でもおいしく食べられる。数百年後にはコックの新しい思考により、麺の代わりにジャガイモ、マッツォ、ニンジン、ズッキーニ、ホウレンソウ、あるいはチーズを入れたものが生み出された。

今日では多くの人が、キャセロールにコーンフレークやグラハム・クラッカーを砕いたもの、ジンジャークッキーを砕いたものやカラメルをかける。一部の料理人はさらに、スライスされたパインアップルやあんずのジャムを飾ることもある。

外部リンク

• Noodle and Raisin Pudding Recipe
• Cinnamon Raisin Noodle Kugel Recipe
• List of Kugle Recipes at Cooks.com

ウィキペディア小見出し辞書

クーゲル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/29 05:12 UTC 版)

「NeuN」の記事における「クーゲル」の解説

本名不明。ポーランドのレジスタンス組織「藁の弾丸」のリーダー。