バンガーズ・アンド・マッシュ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/22 06:34 UTC 版)
バンガーズ・アンド・マッシュ(英語: Bangers and mash)、別名ソーセージズ・アンド・マッシュ(英語: Sausages and mash)あるいはソーセージズ・アンド・マッシュド(英語: Sausage and mashed[1])はイギリスやアイルランドの伝統的な料理で、マッシュポテトと一緒にソーセージを出すものである。イギリス料理・アイルランド料理の中でも非常に広く食べられている料理で、ブリテン諸島における「庶民的な食事の代表[2]」と言われている。
- ^ "mashed, n." OED Online, Oxford University Press, June 2018, www.oed.com/view/Entry/233341. Accessed 28 July 2018.
- ^ “バンガーズ・アンド・マッシュ Bangers and mash - 英国ニュース、求人、イベント、コラム、レストラン、イギリス生活情報誌 - 英国ニュースダイジェスト” (日本語). www.news-digest.co.uk. 2018年7月28日閲覧。
- ^ a b c “Bangers and Mash”. Encyclopædia Britannica Online (2015年). 2015年12月6日閲覧。
- ^ a b JamieOliver.com. “Sausage and Mash Recipe | Pork Recipes | Jamie Oliver Recipes” (英語). Jamie Oliver. 2018年7月28日閲覧。
- ^ “Bangers and Mash | Community Recipes | Nigella's Recipes | Nigella Lawson” (英語). Nigella.com. 2018年7月28日閲覧。
- ^ “Bangers and mash with onion gravy and peas” (英語). BBC Food. 2018年7月28日閲覧。
- ^ “Bangers with herby mash and onion gravy” (英語). BBC Food. 2018年7月28日閲覧。
- ^ Lindsey,, Bareham,. Dinner tonight : 200 dishes you can cook in minutes. London: Mitchell Beazley. ISBN 9781784721213. OCLC 957647044
- ^ “10 of the best places for bangers and mash in London” (英語). WOW247 2018年7月28日閲覧。
- ^ "banger, n.4". The Oxford English Dictionary. 2nd ed. 1989. OED Online. Oxford University Press. 6 April 2007. (
要購読契約) - ^ "bang, v.1." OED Online, Oxford University Press, June 2018, www.oed.com/view/Entry/15197. Accessed 28 July 2018.
- ^ Jane Fryer (2010年9月6日). “Why ARE sausages called bangers? And what on earth's Caesar got to do with salad? The fascinating origins of our favourite dishes”. Daily Mail. 2017年9月28日閲覧。
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