フィッシュパイ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/11/19 15:08 UTC 版)
フィッシュパイ(Fish pie)とは伝統的なイギリス料理の一種である。シーフードをソースであえたものにマッシュポテトをかけて焼いた料理であり、「パイ」という名称だが通常、パイ生地は使用しない。
- ^ Chambers Book of Days - February 24th, FISH AND FISH PIES IN LENT
- ^ Snodgrass ME (2004) Encyclopedia of Kitchen History Page 381. Taylor & Francis. ISBN 9781579583804.
- 1 フィッシュパイとは
- 2 フィッシュパイの概要
- 3 参考史料
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