グレイビーソース
(グレイヴィソース から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/18 01:50 UTC 版)
グレイビーソース(英: gravy)は、調理された食肉から出る肉汁(jus de viande)を元に作られるソースである。
- ^ a b 『リーダーズ英和辞典』初版「gravy」
- ^ Gravy | Define Gravy at Dictionary.com
- ^ ウェブ検索
- ^ Harold McGee 2008, p. 572.
- ^ Harold McGee 2008, pp. 600–601.
- 1 グレイビーソースとは
- 2 グレイビーソースの概要
- グレイヴィソースのページへのリンク