カニ風味かまぼこ
カニカマ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/11/16 14:01 UTC 版)
カニカマ（英: Crab stick、 Seafood stick）とは、色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ（魚肉練り製品）のこと。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいう。
- ^ “スギヨヒストリー”. スギヨ. 2014年11月24日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t 『週刊文春』「エリザベス女王も賞味した？ 練り製品の一大革命に特許大戦争『カニカマボコの考案者は誰だ』」（1983年7月14日号 文藝春秋）pp.173–176
- ^ a b c d e フィッシュスチック誕生秘話 - 大崎水産
- ^ a b “日食産業功労賞表彰式”. Biglobe. (2013年11月6日). オリジナルの2015年12月27日時点によるアーカイブ。 2015年12月27日閲覧。
- ^ 衣笠プラス | 知りため！プラス | TSSテレビ新広島
- ^ オオサキブランド｜株式会社大崎水産
- ^ a b c d 。旬レポ中国地域 2015年1月号. 地域に根ざし、世界にはばたくものづくり企業 経済産業省 中国経済産業局 広報誌 p7-8
- ^ 米国ニューヨークを中心とした日本食品マーケティング調査 -p15
- ^ 食品機械設計・開発・製造・販売 株式会社ヤナギヤ 製品開発 限りなき挑戦
- ^ a b ヤナギヤ 柳屋芳雄社長, マイタウン広島, (2011-07-07) 2011年12月29日閲覧。
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