宇宙食とは?

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宇宙食

最近はレトルト食品や新鮮なパンなど、地上同様の多彩な食事に

かつて宇宙での食事は、重くなったり、場所を取ったりしないように、チューブ入りのものや、ひと口サイズのものといった味気ないものでした。栄養価栄養バランス食事簡便さへの配慮はなされていたものの、地上との食事とはかけ離れたいわゆる「宇宙食」は、きびしいミッションをこなさなければならない宇宙飛行士たちのあいだでは、かならずしも好評ではありませんでした。しかし最近では、レトルト食品水やお湯加えて食べるものなど、通常の食事に近いものが用意されています。



約250種の食品から各自選定し、宇宙での献立表を作成する

宇宙食の品数は、アポロ計画のころから徐々に増え、現在では約250種類食品がそろえられています。その内容は、(1)加水食品(加えて元にもどす「フリーズドライ」)、(2)レトルト食品、(3)半乾燥食品(ドライフルーツ)、(4)そのまま食品(くだものパンクッキーなど)の4種類と、ジュースコーヒーなどの飲み物類に分けられます。宇宙飛行士たちは事前に試食して、味と栄養価両面考慮しつつ献立表作成し、それにしたがって食事をとることになります。

宇宙ステーション時代を迎え、食事は質・量ともにさらに充実へ

食事準備はミッドデッキのギャレー(食事準備)でおこないます。ここには、乾燥食品加え冷水温水や、食品温めるオーブンなどが置かれています。食事使用する器具は、地上使用しているのと同様、ナイフフォークスプーン、はし、そしてレトルトを切るはさみで、テーブル代わりトレイをからだに固定して、そこから食べます。また、飲み物など液体を飲むときは、周囲にこぼして機器故障などを起こさないようパックからストロー吸飲します。国際宇宙ステーションでは、約300種類献立用意される予定ですので宇宙食事今後さらに充実していくことになります。


宇宙食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/04/03 08:32 UTC 版)

宇宙食(うちゅうしょく)とは、宇宙において栄養素を摂取できるように料理、もしくは加工された食品である。


  1. ^ ISSに電子レンジはありますか”. JAXA. 2013年11月9日閲覧。
  2. ^ 宇宙食”. JAXA SPACE PHOTO MUSEUM. 2010年8月8日閲覧。
  3. ^ 日本経済新聞 2014年2月23日 15面 『若田さんの宇宙発リポート』
  4. ^ 「宇宙日本食」の認証について”. JAXA. 2010年8月6日閲覧。
  5. ^ 野口さんの宇宙食、食べられた 同僚、若田さんと勘違い”. Asahi.com. 2010年8月7日閲覧。
  6. ^ 宇宙日本食の開発 (PDF)”. JAXA. 2010年8月7日閲覧。
  7. ^ http://spaceflight.nasa.gov/gallery/images/shuttle/sts-110/hires/iss004e10096.jpg



宇宙食

出典:『Wiktionary』 (2008/06/18 22:02 UTC 版)

名詞

うちゅうしょく)

  1. 主に宇宙船の中で宇宙飛行士が食べるために加工された食品簡単加水加熱食べられるようになっており、また、無重力状態でも、食品くずなどが飛散ないよう対処されている。

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