マグロ族

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ツナ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/24 04:14 UTC 版)

ツナ（英語: Tuna）は、スズキ目サバ科マグロ族に分類される魚の総称。5属14 - 15種が含まれる。「マグロ」と訳されることが多いが、後述のように学術的にはカツオ等を含む広い範囲を指す。これらの魚肉を加工した食材もツナと呼ばれる（「#ツナ缶」参照）。