サバ缶とは?

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サバ缶

読み方:サバかん

(1)サバ加工した缶詰通称
(2)いわゆるサバメシ」において「釜」および「かまど」として用いられるアルミ缶通称いわゆるサバメシ缶ビールの缶などを使用して米を炊く非常食サバイバル向き飯炊き方法である。

缶詰

(サバ缶 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/01/09 00:32 UTC 版)

缶詰(かんづめ)は、一般に水分の多い食品金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌したもの[1]。乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは厳密には「缶入り」と呼ばれ一般に缶詰とは区別される[1]。なお、食品以外の缶詰も製造されている(#食品以外の缶詰)。


注釈

  1. ^ 日本では規格上、缶詰ではない。
  2. ^ ストラバイト:胃酸で溶けるため無害。
  3. ^ そのため、缶には「のみとハンマーで開けてください(Cut round on the top near the outer edge with chisel and hammer)」と注意書きがされていた。[11]

出典

  1. ^ a b c 日本食品保蔵科学会『食品保蔵・流通技術ハンドブック』建帛社 p.38 2006年
  2. ^ a b c d e f 缶詰、びん詰、レトルト食品Q&A (生産・消費)”. 日本缶詰協会. 2013年3月6日閲覧。
  3. ^ 黒川勇人『缶詰本』、26頁。
  4. ^ a b c d e f g h 日本食品保蔵科学会『食品保蔵・流通技術ハンドブック』建帛社 p.39 2006年
  5. ^ a b c d e 『Cook料理全集9 かんづめ料理と冷凍食品』 p.176 千趣会 1976年
  6. ^ a b c d かんづめハンドブック 6.缶詰の特徴”. 日本缶詰協会. 2013年3月2日閲覧。
  7. ^ 缶詰ハンドブック 日本缶詰協会 2009年8月22日閲覧
  8. ^ @警視庁警備部災害対策課. "災害時、プルトップ型ではない缶詰を道具が何もない状態で開けるには、どうすればいいでしょうか。それには缶詰のふたのフチを、コンクリートやアスファルトにこすりつけて下さい。缶詰のふたは構造上フチの接合部分が削れると取れるようになっています。女性や子供の方でも簡単にできますよ。" (ツイート). 2018年10月18日閲覧 Twitterより.
  9. ^ a b 管野浩編 『雑学おもしろ事典』 p.38 日東書院 1991年
  10. ^ “日本缶詰協会、缶詰誕生200年で記念事業、発明者メニュー5品を復元”. 日本食糧新聞(日本食糧新聞社). (2004年4月23日)
  11. ^ a b c 金属缶の誕生(製缶技術の変遷・金属缶の歴史)”. 日本製缶協会. 2016年8月22日閲覧。
  12. ^ ジャネット・クラークソン著 富永佐知子訳『スープの歴史』、原書房、2014年、pp102-106
  13. ^ a b 日本缶詰協会監修「缶詰ラベル博物館」2002年6月、p.2
  14. ^ 日本缶詰協会創立80周年記念 缶詰業界の歩みと団体の活動」、日本缶詰協会、2007年。2010年9月11日閲覧。
  15. ^ 戦時中に製造された陶磁器製品(2)
  16. ^ テレビ東京系列 開運!なんでも鑑定団 2017年8月1日放送
  17. ^ 日本缶詰検査協会二十五年史、1980年5月
  18. ^ a b 缶詰、びん詰、レトルト食品Q&A (表示)”. 日本缶詰協会. 2013年3月6日閲覧。
  19. ^ a b c 食品保健研究会(編) 1989, p. 168.
  20. ^ 食品保健研究会(編) 1989, p. 172.
  21. ^ a b c d 食品保健研究会(編) 1989, p. 169.
  22. ^ 食品保健研究会(編) 1989, pp. 169-170.
  23. ^ a b c d 食品保健研究会(編) 1989, p. 170.
  24. ^ 食品保健研究会(編) 1989, pp. 170-171.
  25. ^ a b c d 食品保健研究会(編) 1989, p. 171.
  26. ^ 食品保健研究会(編) 1989, pp. 171-172.
  27. ^ レファレンス事例詳細 東京都江戸東京博物館図書室 「大東京名物・空気の缶詰」とはどんなもので、いつ頃発売されたのか? - レファレンス協同データベース
  28. ^ 灰缶詰~ハイ!どうぞ!~(垂水市)
  29. ^ 大雪で電車に缶詰、JRはホテルのキャンセル料など支払うの? 2013年3月11日閲覧
  30. ^ 大雪直撃で県内大荒れ、交通網乱れ相次ぐ 山形新聞(2013年2月25日)
  31. ^ アルミニウムリサイクルに関するお話 - アスカ工業




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