緊圧茶とは？わかりやすく解説

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緊圧茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/08/20 04:43 UTC 版)

緊圧茶(きんあつちゃ)とは、茶葉を圧縮成形して固めた、加工された中国茶の茶葉の形状を表す言葉である。団茶、片茶^{[注 1]}、圧縮茶、固形茶とも呼ばれる。

日本茶	深蒸し茶釜炒り茶 (蒸し製玉緑茶) 玉露煎茶新茶かぶせ茶粉茶粉末茶茎茶荒茶番茶玄米茶玉緑茶ほうじ茶抹茶碾茶芽茶静岡茶狭山茶宇治茶 (上喜撰) 大和茶
中国茶	龍井茶碧螺春老竹大方茶六安瓜片太平猴魁黄山毛峰信陽毛尖廬山雲霧三杯香珍眉珠茶蒙頂甘露

白毫（中国語版）
白毫銀針（中国語版）
白牡丹
寿眉（英語版）
白毛猴（英語版）

君山銀針
霍山黄芽
蒙頂黄芽

烏龍茶（青茶）

白鶏冠
武夷岩茶 (大紅袍)
凍頂烏龍茶
東方美人
文山包種茶
肉桂
水金亀
水仙
鉄羅漢
鉄観音
鳳凰単欉

ストレートティー	アッサムダージリンウバ滇紅工夫紅茶祁門キャンディネパールニルギリシレットチャイリゼ英徳紅茶セイロンティー
フレーバーティー	正山小種アールグレイ (レディグレイ) イングリッシュ・ブレックファストアイリッシュ・ブレックファストプリンス・オブ・ウェールズロシアン・キャラヴァン（英語版）
アレンジティー	タピオカティーバター茶アイスティーミルクティーチャイ香港式ミルクティージンジャーティーテータリックチャーイェン

日本茶	碁石茶阿波晩茶
中国茶	プーアル茶茯茶

ジャスミン茶
菊花茶
洋菊茶
珠蘭花茶
蓮茶 (ベトナム)
桂花茶
薔薇茶
玳玳花茶

茶飲料

各国の茶

茶具

茶道具	名物茶器薄茶器茶壺/茶壺 (煎茶道) 茶入棗茶筒茶碗茶托湯冷まし涼炉土瓶花瓶ボーフラ建水茶量水注水指急須薬缶茶漉し巾筒茶櫃提籃器局茶杓茶筅風炉茶釜風炉先屏風柄杓蓋置台子袱紗挟み古袱紗帛紗懐紙茶巾小茶巾香合
中国茶具	茶壺茶則
その他	サモワールティーバッグティーカップマグカップポトスタカーンニクソーサーティースプーン

茶の形状

その他

注釈

^ 六安瓜片を片茶と呼ぶ場合もある
^ 二次加工茶の代表として、花茶や工芸茶等がある
^ 基本茶とは、製法と品質によって分類されている六大基本茶類を指す
^ 現在でも希少価値の高い茶は道路が整備されていない標高の高い場所で育成された茶樹の葉を材料にしている
^ この表記における『子』とは、この場合、中国語においては『塊』という意味を持つ。
^ 雲南省で作られた緑茶が沱茶に加工され販売されている
^ 花磚茶は、花巻茶や千両茶とも呼ばれている

出典

^ ^a ^b 中国茶辞典 316p
^ 『緊圧茶』 - コトバンク
^ 中国茶文化 22p
^ ^a ^b 姚國, 王存 (2007) p.58
^ ^a ^b 中国茶の楽しみ方Book 93p
^ ^a ^b 中国茶文化 50p
^ 中国茶の楽しみ方Book 94p
^ 中国茶の楽しみ方Book 96p
^ 姚國, 王存 (2007) p.59
^ 中国茶の世界 p.59
^ 中国茶の楽しみ方Book 95p

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