「炊き込み御飯」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

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たきこみ‐ごはん【炊（き）込み御飯】

読み方：たきこみごはん

魚介・肉・山菜などを入れ、味付けして炊いた御飯。

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炊き込みご飯

(炊き込み御飯から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/20 13:07 UTC 版)

炊き込みご飯（たきこみごはん）は、米料理の1つ。五目ご飯、五目飯ともいう。関西では加薬ご飯（かやくご飯）、かやくめし、色ご飯とも言う^[1]。

脚注

^ 大辞泉（小学館）
^ 日本調理科学会「〈岐阜県〉かきまわし」『炊きこみご飯・おにぎり』農山漁村文化協会〈伝え継ぐ日本の家庭料理〉、2019年、55頁。ISBN 978-4540191817。

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炊き込み御飯

出典:『Wiktionary』 (2021/08/14 01:37 UTC 版)

異表記・別形

名詞

炊き込み御飯（たきこみごはん、たきごみごはん）

米と具を一緒に炊いて作った飯。炊いた飯に後から他の材料を混ぜるのは、混ぜ御飯という。

類義語

かてめし

参照

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炊き込み御飯とは？わかりやすく解説

たきこみ‐ごはん【炊（き）込み御飯】

炊き込みご飯

炊き込み御飯

異表記・別形

名詞

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