動植物油とは?

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 百科事典 > 動植物油の意味・解説 

(動植物油 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/07/19 08:49 UTC 版)

(あぶら、ゆ、oil)とは動物植物鉱物などからとれると相分離する疎水性物質。一般に可燃性であり、比重が小さく、水に浮く。常温液体のものを油、固体のものをと使い分けることがある[1]。高級一価アルコールと高級脂肪酸とのエステルをという。精油(エッセンシャル・オイル)は、脂肪を含まず油脂とは区別される。




  1. ^ 『飲食事典』本山荻舟 平凡社 p11 昭和33年12月25日発行
  2. ^ 丸川久俊 「海洋学」 昭和七年十月十四日発行 p.150(Googlebook


「油」の続きの解説一覧


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「動植物油」の関連用語

動植物油のお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング



動植物油のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアの油 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2019 Weblio RSS