初代中華の鉄人

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初代中華の鉄人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/03 02:39 UTC 版)

「料理の鉄人」の記事における「初代中華の鉄人」の解説

.mw-parser-output .legend{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .legend-color{display:inline-block;min-width:1.5em;height:1.5em;margin:1px 0;text-align:center;border:1px solid black;background-color:transparent;color:black}.mw-parser-output .legend-text{} 陳建一（ちん けんいち） 鉄人在任期間…1993年10月-2002年1月 対戦成績…94戦68勝23敗3分 連勝記録19 勝率72.3％ 赤坂「四川飯店」総料理長。コスチュームカラーは黄色、登場時は手に中華包丁を持つ。 四川料理を日本で広めた陳建民の息子である。 出演は、審査員も務めた岸朝子の推薦によるもの。番組開始時から最終回まで後任に交代することなく出演した唯一の鉄人であり、当然全鉄人中最多出場回数を持つ。最終回では全鉄人を代表してスピーチを担当した。 最年少だった番組最初期は不安定で、番組で初めて黒星を喫したのを始め、負け数が他の鉄人よりもかなり多く、挑戦者間では「確実に勝つなら陳」とまで言われたこともあった（毎回鉄人が勝つのは面白くないという事で、負け役の鉄人としてあえて選ばれたとも言われている）。特に女性挑戦者に弱い傾向があり、実際3名の女性挑戦者に敗れている。また挑戦当時22歳だった女性挑戦者の五十嵐美幸に対し、2対2のタイスコアに持ち込まれ、辛うじて得点差1点で勝利をあげたこともある（このとき、陳は「危ねえ、危ねえ」と薄氷の思いを連呼する一方で、挑戦者は「勝利にも等しい」と飛び上がって喜んでいた）。しかし経年の度に飛躍的に勝率を上げ、1994年11月から1996年1月にかけては全鉄人中最長連勝記録の19連勝（このとき同時に1995年には年間無敗記録も達成している）、そこから1勝2敗をはさみ1996年には12連勝を記録（いずれもレギュラー放送での記録）するなど「強い鉄人」の象徴となった。15連勝以上並びに複数回10連勝以上、レギュラー放送での年間無敗記録（1995年）を達成したのは全鉄人中陳が唯一である。 初期で弱かったのは、当時の彼の温厚な性格と、テーマ食材が野菜の場合、無理やりデザートを作っていた点による（無理やりデザートを作るのは後述の中村孝明にもよく見られた）。初の女性挑戦者であった加賀田京子に負けたときも「かわいい人だなあ」と思いながら漫然と料理をしてしまった。また、神田川俊郎戦では1日3本収録の最後というのもあり、審査員のことを考えてさっぱりしたお粥を作ったが、全体としては希薄な印象になってしまった。だがデザートを作るのをやめるなど、研鑽を重ね、成績も向上した。 番組終了後、回顧のインタビューでは番組への苦い思いを吐露したことがある。実際、番組開始3年目の頃には店が多忙なことに加え、実母の死去があった事などから本気で番組の降板を考えたが、坂井の説得で思いとどまったという。 対戦成績(特別番組を除く) 放送日勝敗挑戦者テーマ食材審査員(太字は実況席のゲスト兼任)備考1993.10.31 ○ インドラゴリ・パウロ（伊） フグ 景山民夫、石井苗子、平野雅章 初の外国人挑戦者 1993.11.21 ● 程 一彦（中） タコ 秋元康、浅茅陽子、平野雅章 挑戦者初勝利 1994.1.16 ○ 王 偉平（中） イカ 秋元康、浅茅陽子、平野雅章 1994.2.6 ○ 谷口広一（和） エビ 景山民夫、喜多嶋舞、平野雅章 神田川軍団 1994.2.20 ● 神田川俊郎（和） ヒラメ 野村克也、喜多嶋舞、平野雅章 1994.3.6 ○ 近藤紳二（中） 小麦粉 景山民夫、石田ゆり子、平野雅章 1994.3.20 ● 加賀田京子（仏） ホタテ 神足裕司、石田ゆり子、岸朝子 初の女性挑戦者 1994.4.15 ○ 高橋宗孝（和） タケノコ 景山民夫、高田万由子、平野雅章 1994.5.6 ● 山田宏巳（伊） キャベツ 栗本慎一郎、高田万由子、平野雅章 1994.5.27 ○ 高橋 清（中） ニンジン 秋元康、高田万由子、岸朝子 1994.6.24 ○ 宮本雅彦（仏） 牛乳 奥山和由、高田万由子、平野雅章 1994.7.1 ○ 田畑孝一（和） ナス 山口敏夫、高田万由子、平野雅章 1994.7.22 ● ジョエル・ブリュアン＆古高雅史（仏） スズキ 栗本慎一郎、かとうかずこ、高田万由子、平野雅章 道場とタッグマッチ 1994.8.19 ● 小林カツ代（家） ジャガイモ 栗本慎一郎、高田万由子、平野雅章 1994.9.2 ○ 大迫秀樹（伊） キノコ 吉村作治、高田万由子、平野雅章 1994.9.30 ○ 斎藤隆士（中） 芝エビ 景山民夫、萬田久子、岸朝子 1994.10.28 ● 小林幸司（伊） かぼちゃ 栗本慎一郎、楠田枝里子、平野雅章 1994.11.11 ○ 杉田 忠（中） 上海ガニ 景山民夫、高田万由子、岸朝子 1994.12.2 ○ 中川俊一（中） 麺 景山民夫、高田万由子、岸朝子 1995.1.6 ○ 中川敏行（和） モチ 栗本慎一郎、千堂あきほ、岸朝子 1995.1.20 ○ 追立久夫（中） ハクサイ 景山民夫、南美希子、岸朝子 1995.2.3 ○ ト部吉恵（和） 大豆 栗本慎一郎、高田万由子、岸朝子 神田川軍団、5連勝達成 1995.2.17 ○ 橋本邦彦（和） 里芋 景山民夫、高田万由子、平野雅章 1995.3.10 ○ 島津哲俊（伊） ヤリイカ 栗本慎一郎、かとうかずこ、岸朝子 1995.4.7 ○ 張 千代（中） 豆腐 景山民夫、小林幸子、岸朝子 1995.5.5 ○ 李 明淑（韓） レバー 片岡鶴太郎、高田万由子、岸朝子 1995.5.19 ○ エリオ・オルサーラ（伊） カジキマグロ 景山民夫、島田陽子、岸朝子 10連勝達成 1995.6.23 ○ 野田幸宏（伊） イワシ 栗本慎一郎、三田寛子、中村橋之助、岸朝子 1995.7.21 ○ 黎 錦倫（中） ツバメの巣 栗本慎一郎、尾上菊五郎、岸朝子 1995.8.04 ○ 平野寿将（和） ウニ 西川治、楠田枝里子、岸朝子 1995.8.25 ○ 武政佳子（和） アサリ 大島渚、高田万由子、岸朝子 神田川軍団 1995.9.22 ○ 藤原次雄（中） ナマコ 栗本慎一郎、東ちづる、岸朝子 15連勝達成 1995.11.3 ○ 萩原雅彦（伊） 手長エビ 栗本慎一郎、かとうかずこ、高田万由子、岸朝子 1995.11.10 ○ 池川清隆（和） 毛ガニ 大島渚、若松親方、高田万由子、チャイラン 1995.12.1 ○ 宮本荘三（中） コイ 栗本慎一郎、東ちづる、別所毅彦、岸朝子 1995年年間無敗記録達成 1996.1.12 ○ 高 進益（中） 干しアワビ 大島渚、ジュディ・オング、栗本慎一郎、石井好子 番組最多の19連勝達成 1996.1.26 ● 山野辺宏（仏） カサゴ 大島渚、東ちづる、片山右京、岸朝子 20連勝ならず 1996.2.2 ○ 渡部洋二（和） スッポン 栗本慎一郎、高田万由子、高橋英樹、岸朝子 1996.2.23 ● 中沢隆弥（中） シイタケ 景山民夫、ジュディ・オング、片岡鶴太郎、岸朝子 1996.3.8 ○ 吉田辰次郎（和） タラ 大島渚、東ちづる、ばんばひろふみ、岸朝子 1996.3.29 ○ 森 克明（伊） ホウレンソウ 景山民夫、三田寛子、吉村作治、岸朝子 1996.4.26 ○ 何 業文（中） レタス 景山民夫、高田万由子、財津一郎、岸朝子 1996.5.10 ○ 森川俊二（タイ） パイナップル 景山民夫、松本伊代、デーブ大久保、岸朝子 1996.5.31 ○ 後藤市雄（伊） アオリイカ 栗本慎一郎、高田万由子、江本孟紀、岸朝子 2度目の5連勝達成 1996.7.5 ○ 野村孝之（和） アユ 栗本慎一郎、桃井かおり、片岡鶴太郎、岸朝子 1996.8.2 ○ 山本 猛（中） 黒豚 加納典明、高樹沙耶、三田村邦彦、岸朝子 1996.8.16 ○ 津川利蔵（寿司） アナゴ 景山民夫、中嶋朋子、谷沢健一、岸朝子 1996.8.30 ○ 島田紳助（和） 大正エビ 景山民夫、斉藤慶子、財津一郎、岸朝子 1996.10.4 ○ 柏原剛雄（和） 冬瓜 景山民夫、かとうかずこ、高橋英樹、岸朝子 2度目の10連勝達成 1996.11.1 ○ ダニエラ・オージック（伊） きのこ 栗本慎一郎、大石恵、三田村邦彦、石井好子 1996.12.6 ○ 石崎幸雄（伊） ニンニク 江本孟紀、かとうかずこ、神田正輝、岸朝子 1997.1.17 ● 道筆 博（中） 干し貝柱 江本孟紀、財津一郎、大石恵、岸朝子 1997.2.14 ○ 黄 宝康（中） 米 加納典明、斉藤慶子、布施明、岸朝子 1997.3.14 ● 脇屋友詞（中） パパイヤ 景山民夫、東ちづる、里見浩太朗、岸朝子 リターンマッチ 1997.4.25 ○ おおつきちひろ（西） トマト 加納典明、田中美奈子、片岡鶴太郎、岸朝子 1997.5.23 ○ 高木政雄（中） ピータン 加納典明、純名里沙、山本譲二、チャイラン 1997.6.27 ● 周 権中（中） アカハタ 加納典明、高樹沙耶、チャイラン、岸朝子 香港返還記念試合 1997.7.18 ○ 松野義一（寿司） シャコ 栗本慎一郎、岸本加世子、財津一郎、岸朝子 1997.8.15 ○ 川口宗清尼（和） ナス 加納典明、井上晴美、里見浩太朗、岸朝子 1997.9.26 ○ 五十嵐美幸（中） キュウリ 栗本慎一郎、遠山景織子、名高達男、岸朝子 1997.10.17 ○ 長坂松夫（中） スペアリブ 栗本慎一郎、斉藤慶子、石原良純、岸朝子 1997.11.21 ○ 松島 徹（中） 上海ガニ 栗本慎一郎、秋野暢子、高橋英樹、岸朝子 3度目の5連勝達成 1998.1.9 ○ 井上明彦（和） 荒巻鮭 栗本慎一郎、野村沙知代、野村克也、岸朝子 1998.1.30 ○ 唐 朝輝（中） ブラックタイガー 景山民夫、大石恵、石原良純、チャイラン 1998.4.17 ● 原田充郎（和） サワラ 加藤和彦、東ちづる、堀内孝雄、岸朝子 1998.4.24 ○ 島村 隆（和） 平貝 加納典明、斉藤慶子、石原良純、岸朝子 1998.5.22 △ 梁 樹卿（中） 豚バラ 栗本慎一郎、斉藤慶子、石原良純、細木数子 1998.5.29 ● コンニャク 延長戦 1998.6.19 ○ ケンタロウ（家） 新ジャガ 加納典明、小林幸子、石田純一、岸朝子 1998.7.17 ○ 伊東淳一（仏） ヨーグルト 栗本慎一郎、秋野暢子、あおい輝彦、石井好子 岸朝子推薦チャレンジャー 1998.8.21 ○ 宮澤 薫（中） コイ 加納典明、菊池麻衣子、北大路欣也、岸朝子 1998.9.18 ○ 丸山日出樹（伊） イワシ 加納典明、斉藤慶子、西郷輝彦、細木数子 1998.10.16 ○ 加賀田京子（仏） 仔牛 加納典明、岸本加世子、コーン、岸朝子 逆リターンマッチ、4度目の5連勝達成 1998.11.13 ○ 八木沼久男（中） チンゲンサイ 加納典明、鳩山幸、鳩山由紀夫、細木数子 聘珍樓軍団 1998.12.18 ○ 菅沼美都雄（中） フカヒレ 栗本慎一郎、秋野暢子、チャイラン、細木数子 聘珍樓軍団 1999.1.8 ● 謝 華顕（中） 伊勢エビ 加納典明、萬田久子、佐々木主浩、細木数子 聘珍樓軍団 1999.2.26 ○ 浅尾良三（仏） チョウザメ 栗本慎一郎、中丸三千繪、岡田眞澄、岸朝子 1999.4.2 ● 崔 玉芬（中） 白菜 栗本慎一郎、岸本加世子、谷村新司、岸朝子 1999.5.7 ● 大久保武志（中） モヤシ 栗本慎一郎、雛形あきこ、堀内孝雄、石井好子 1999.5.21 ○ スパノ・ステルビオ（伊） 乳飲み豚 栗本慎一郎、東ちづる、高橋英樹、岸朝子 主宰ボイコット試合神田正輝推薦チャレンジャー 1999.7.9 ○ 舘野雄二（和） ウニ 斉藤慶子、石原良純、ニーナ・ザガット、ティム・ザガット 道場六三郎推薦チャレンジャーザガット・サーベイ認定試合 1999.7.30 △ ドミニク・コルビ（仏） フォアグラ 加納典明、浅野ゆう子、福留功男、細木数子 300人目の挑戦者 1999.8.6 △ アスパラガス 延長戦 判定 両者同点勝利