皮蛋
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皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させて製造する中国の食品。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もある[1]。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから、松花蛋と呼ぶ（「花」は“紋様”を意味し、全体として「松の紋様の卵」の意）。英語ではcentury egg（100年たった卵）という。
- ^ a b c d e “ピータン（石灰卵）”. 畜産物加工データベース. 中央畜産会. 2021年4月9日閲覧。
- ^ “ピータンの鉛含有量基準、27年ぶり改定”. 亜州IR株式会社 (2016年1月5日). 2020年6月23日閲覧。
- ^ “ピータンの食べ過ぎで鉛中毒に＝「無鉛」ピータンも危険？！―中国”. レコードチャイナ (2009年7月26日). 2013年6月9日閲覧。
- ^ “『無鉛ピータン』は誤認招く表示、販売元に罰金命令”. 亜州IR株式会社 (2015年2月25日). 2020年6月23日閲覧。
ピータン
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ピータン（Bill）
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「おいでよ どうぶつの森 〜ペッパー村のナッツ!〜」の記事における「ピータン（Bill）」の解説
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ピータン
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「コロッケ!2 闇のバンクとバン女王」の記事における「ピータン」の解説
名も無き雪山で、バジルが逃走する際に乗った巨大な鳥。ルートによっては絶海の孤島に行くコロッケ一行を乗せた飛行船を襲撃する。
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ピータン
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「ハーイペンギン探偵事務所ですう」の記事における「ピータン」の解説
バンバンジーの助手のリス。主人よりは常識的な性格。金田一より自分の方が美形だろうとバンバンジーに問われ、「そう言えばお二人は似てますね、体型が」と答えたため、折檻された事もある。
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「ピータン」の例文・使い方・用例・文例
- ピータンという食べ物
- ピータンのページへのリンク
