たいしょう‐えび〔タイシヤウ‐〕【大正海＝老／大正×蝦】
コウライエビ
(大正エビ から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/14 03:02 UTC 版)
| コウライエビ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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韓国の市場に並んだコウライエビ
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Fenneropenaeus chinensis (Osbeck, 1765) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Penaeus chinensis |
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| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Chinese white shrimp Fleshy prawn |
コウライエビ（高麗海老、学名: Fenneropenaeus chinensis）は、十脚目クルマエビ科に属するエビの一種。食用エビとしても知られ、タイショウエビ（大正海老）という別名で流通している。
分布
特徴
成体の体長は20 cm程度。額角の鋸歯は上縁に7-8歯、下縁に3-4歯がある[2]。腹部の第4節から後方は側扁し、第5・第6節に背隆起がみられる[2]。体には目立つ模様はなく、薄灰色をしている[3]。
利用
漁期は11月から4月上旬。かつては日本でも漁獲されていたが、現在では輸入に頼っている。「大正エビ」の別名は、当時の輸入業者である林兼商店（後の大洋漁業）と日鮮組（後の日本水産）の共同事業「大正組」に由来する[4]。
参考文献
- 大正エビのページへのリンク
