「合挽肉(あいびきにく)」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

合挽肉

読み方：あいびきにく
別表記：合挽き肉

合挽した肉。普通、牛肉と豚肉を合わせてミンチにした挽肉を指す。

読み方：あいびきにく

(合挽肉から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/10/12 15:55 UTC 版)

挽肉（ひきにく）とは、牛や豚などの食用肉をミンサーなどですり潰し、細切れにしたもの。

^ 共同通信 2009/09/05 19:06 記事ペッパーランチ「ステーキの供給元は大垣食肉供給センター協同組合で、輸入した肉をミンチした上で成形加工」^{[信頼性要検証]}
^ ハンバーグの歴史 - 一般社団法人日本ハンバーグ・ハンバーガー協会
^ コロッケとメンチの境界を探る
^ 「ヒキ肉に原料名を農林省ウサギ入りで通達」『朝日新聞』昭和44年（1969年）9月5日朝刊、12版、15面

「挽肉」の続きの解説一覧

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/12 07:09 UTC 版)

「挽肉」の記事における「合挽肉」の解説

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