原料原産地表示

デジタル大辞泉

げんりょうげんさんち‐ひょうじ〔ゲンレウゲンサンチヘウジ〕【原料原産地表示】

読み方：げんりょうげんさんちひょうじ

加工食品の原料に使われた農畜水産物の原産地に関する表示。JAS法の品質表示基準に定められている。乾燥きのこ類・緑茶・もち・こんにゃく・塩干魚介類・合挽肉など20食品群、および個別に品質表示基準が定められている4品目（農産物漬物・野菜冷凍食品・かつお削りぶし・うなぎ蒲焼き）が対象。

[補説] 例えば、外国産の原料を国内で加工した食品について、産地表示で加工地を強調することで、消費者に加工地があたかも原料の原産地であるかのように誤解させるものがあるため、特定の品目について、加工地と原料原産地を明確に区別できる表示が義務付けられるようになった。

食品の安全性に関する用語集

原料原産地表示

原料原産地表示とは、加工食品の原材料に使われた一次産品の原産地に関する表示のことをいいます。
農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（いわゆるJAS法）に基づく品質表示基準において、以前は、個別の加工食品※ １ について品目ごとに原産地表示が義務付けられていましたが、平成16年に加工食品品質表示基準等が改正され、品目横断的に生鮮食品に近い加工食品※ ２ の主な原材料に原産地表示が 義務付けられることとなりました。
主な原材料が国産品の場合は「国産」などと表示します。なお、主な原材料とは、原材料に占める重量割合が50％以上のものをいいます。なお、輸入された食品には、「原産国名」の表示が義務付けられています。
※１ ①塩干ししたアジやサバ、②塩漬けしたサバ、③ウナギの蒲焼きや白焼き、④乾燥したワカメ、⑤塩蔵したワカ
メ、⑥かつお削りぶし、⑦梅干しや福神漬けなどの漬け物、⑧ミックスベジタブルなどの冷凍野菜
※２ 緑茶、もち、こんにゃく、表面をあぶった魚介類、合挽肉など20食品群