肉の種類による分類

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肉の種類による分類

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/12 07:09 UTC 版)

「挽肉」の記事における「肉の種類による分類」の解説

牛挽肉 牛肉を挽肉に加工したもの。 豚挽肉 豚肉を挽肉に加工したもの。 合挽肉 豚肉と牛肉の双方を素材として加工した挽肉。合い挽きとも呼ばれる。稀に豚肉と鶏肉を加工することもある。 鶏挽肉 鶏肉を挽肉に加工したもの。