tare
「tare」の意味・「tare」とは
「tare」は日本料理における調味料の一つで、主に焼き鳥や鍋物、寿司などに使用される。基本的な成分は醤油、砂糖、みりんなどで、これらを適切な比率で混ぜ合わせ、煮詰めることで作られる。特に焼き鳥においては、串焼きの際に「tare」を何度も塗りつけることで、味が染み込み、風味が増す。「tare」の発音・読み方
「tare」の発音は、IPA表記では/tare/となる。IPAのカタカナ読みでは「タレ」となり、日本人が発音するカタカナ英語の読み方では「タレ」となる。この単語は発音によって意味や品詞が変わる単語ではない。「tare」の定義を英語で解説
'Tare' is a type of seasoning used in Japanese cuisine, often used in dishes such as yakitori (grilled chicken skewers), hot pot dishes, and sushi. The basic ingredients are soy sauce, sugar, and mirin (sweet cooking rice wine), which are mixed in appropriate proportions and boiled down to make 'tare'. In the case of yakitori, the flavor is enhanced by repeatedly applying 'tare' during grilling.「tare」の類語
「tare」の類語としては、「だれ」や「つゆ」、「ソース」などがある。これらはすべて料理に味を付けるための液体調味料であるが、それぞれの成分や使用される料理が異なる。「tare」に関連する用語・表現
「tare」に関連する用語としては、「焼き鳥」、「すき焼き」、「しゃぶしゃぶ」などがある。これらはすべて「tare」を使用する料理である。また、「煮詰める」、「塗りつける」などの表現も、「tare」の調理過程を表す言葉として関連性がある。「tare」の例文
1. English example: "This yakitori is delicious because it's seasoned with a special tare." (この焼き鳥は特製のタレで味付けされていて美味しい。)2. English example: "I made tare for sukiyaki from soy sauce, sugar, and mirin." (私は醤油、砂糖、みりんからすき焼きのためのタレを作った。)
3. English example: "The chef brushed the tare on the grilled chicken skewers." (シェフは焼き鳥にタレを塗った。)
4. English example: "The sushi was served with a special tare instead of soy sauce." (寿司は醤油の代わりに特製のタレで提供された。)
5. English example: "The tare for the hot pot was a little too sweet for my taste." (鍋のためのタレは私の好みには少し甘すぎた。)
6. English example: "The tare used for this dish is a family secret." (この料理に使われているタレは家族の秘密である。)
7. English example: "The tare is boiled down to concentrate the flavors." (タレは風味を濃縮するために煮詰められる。)
8. English example: "The tare gives the yakitori a glossy finish." (タレは焼き鳥に艶やかな仕上がりを与える。)
9. English example: "The tare was a perfect balance of sweet and salty." (タレは甘さと塩辛さの完璧なバランスだった。)
10. English example: "The tare is made from scratch in this restaurant." (このレストランではタレはすべて手作りである。)
たれ
タレ
たれ【垂れ】
読み方：たれ
１ たれること。また、たれているもの。
３ 帯やひもの端の結び下がり。
５ 料理に用いる、液状の合わせ調味料。主に鍋物や、焼き鳥・照り焼き・蒲焼(かばやき)などの焼き物に使う。
６ 「垂れ味噌(みそ)」の略。
７ 能に用いる仮髪(かはつ)の一。両鬢(びん)の所から肩の少し下まで垂らす。黒垂(くろたれ)と白垂とがある。
たれ【▽誰】
タレ（たれ）
タレ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/12 15:21 UTC 版)
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タレ（たれ、垂れとも表記）とは、料理に使う液状の合わせ調味料の一種のこと。
概要
濃い粘稠液状の合わせ調味料をいう。味付けが醤油だけの場合など、調味料が1種類の場合は、一般にタレとは称さない。配膳後、食べる直前に好みの量を料理につけるタレをつけだれと呼ぶ。つけだれ以外には、調理の過程における液体状の合わせ調味料をタレと呼ぶ。語源は醤油のない時代に調味料に使われた、味噌を水でといて煮詰め布袋に入れて吊り、下に垂れて落ちる「垂れ味噌」(言海)。
醤油、味噌、みりんなどの調味料を煮詰めて作られる。しゃぶしゃぶなど一部の料理のタレや塩タレなどを除き、甘みととろみを付けていることが特徴である。市販品の場合はさらにタンパク加水分解物、酸味料、異性化糖などの調味料と、加工デンプン、キサンタンなどの糊料が添加されている。
ラーメンの場合は、ダシに醤油タレで調味したスープを使用したものは「醤油ラーメン」、塩タレを使用したものは「塩ラーメン」、味噌タレなど味噌を主としたもので味付けたものは「味噌ラーメン」と言う（混合など例外はある）。
タレは鰻丼などの丼物で飯を含めて丼全体にかけて用いる場合には、管状の注ぎ口が付いた専用の道具（「うなぎたれかけ」と呼ばれる）が用いられる。また、焼き鳥などで用いられる場合にはタレ刷毛が用いられる。鰻の蒲焼などでは焼いた鰻をそのままタレを入れた容器に浸すことで調理される。
中華料理、朝鮮料理では「醤」（ジアン、ジャン）と呼ばれるものの一部がタレに相当するほか、それを他の材料と組み合わせたものも、タレと呼ばれることもある。植物油を材料の一つとすることが多く、ごま油に塩を入れただけのものや、ショウガ、ネギを入れたものなどもある。地方毎に独特のタレがあり、例えば貴州料理では「蘸水」（チャンスイ）と呼ばれる各種つけだれを多用する。
西洋料理では、ドレッシングや、ソースの語を用いるため、タレとは称さない。アジア系料理の液状の調味料を指す際にも用いられることがある。
専用の市販のタレが存在する食品・料理
関連項目
企業
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タレ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/04 02:11 UTC 版)
塩がメインとなり、醤油を使用する場合は白醤油や魚介類を使用した調味料を使用する事が多い。
※この「タレ」の解説は、「塩ラーメン」の解説の一部です。
「タレ」を含む「塩ラーメン」の記事については、「塩ラーメン」の概要を参照ください。
「タレ」の例文・使い方・用例・文例
- そのタレントは多くの芸能記者に付け回されている
- あのテレビタレントは大がかりな詐欺集団の広告塔ではないかと疑われている
- テレビタレント
- たくさんの少女たちがキャーと叫びながらそのテレビタレントの所に殺到した
- あるタレントの動画を探しました
- 塩とタレとどちらがいいですか。
- そのテレビタレントはただ催眠術にかかったふりをした。
- レガッタレースの決勝進出選手たちは皆、胸の広い体型をしていた。
- 企業にとってタレントマネジメントは成功の鍵である。
- 私は将来タレントになりたい
- この本は人気のお笑いタレントによって書かれました。
- その牧場はあるテレビタレントによって経営されている。
- 彼は司会をするタレントだ。
- 今はタレントとして活動しています。
- 彼は学者ではなく、テレビタレントです。
- 彼は日本を代表するお笑いタレントです。
- いとこが人気タレントの物まねをしています
- 彼は学者というよりもむしろテレビタレントである。
- 彼の妹は人気のテレビタレントだよ。
- 私は子供のころ、松田聖子のようなタレントになりたかった。
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