ケンチン汁とは? わかりやすく解説

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ケンチン汁

読み方:けんちんじる

  1. 溜汁ノコトヲ云フ。〔第三類 飲食物之部・愛知県

分類 愛知県

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けんちん汁

(ケンチン汁 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/03/30 02:56 UTC 版)

けんちん汁(けんちんじる、巻繊汁)は、汁物料理の一種である。


注釈

  1. ^ 中にはその説に否定的に触れたうえで「巻繊」説を推す文献もある[3]

出典

  1. ^ "巻繊汁". 精選版 日本国語大辞典、デジタル大辞泉、和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典. コトバンクより2023年10月16日閲覧
  2. ^ 点心庵
  3. ^ 幸運社『意外と知らない「もののはじまり」:ワインはもともと猿の酒?』PHP研究所PHP文庫〉、2002年、156頁。ISBN 4-569-57841-1 
  4. ^ 広辞苑』第6版、岩波書店
  5. ^ 「けんちん」『日本大百科全書小学館
  6. ^ 「巻繊」『百科事典マイペディア』電子辞書版
  7. ^ 新明解国語辞典』第7版、三省堂
  8. ^ 【食ナビ】茨城県北 つけけんちんそば/具だくさん濃いめの汁『日本経済新聞』夕刊2017年12月19日
  9. ^ "けんちょん汁". デジタル大辞泉プラス. コトバンクより2023年10月16日閲覧


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