トレーサビリティ
英語：traceability
トレーサビリティは「（食品の）移動を把握できること」を意味する英語由来の表現。「追跡可能（性）」と訳されることも多い。もっぱら、食品等の流通・品質管理の分野において、商品の生産過程や流通過程が流通・製造・原料の飼育や栽培に至るまで遡って追跡できること、および、そのためのシステムを指す意味で用いられる用語。
トレーサビリティは、かつて食品の産地偽装や異物混入といった問題が多発し、社会問題化していた際に、その必要性が認識され、導入・整備が進んだ経緯がある。
トレーサビリティ（のシステム）により追跡可能な一連の行程、および、その各段階における仕様を、方眼紙様の表にまとめた体系図が、トレーサビリティマトリクスと呼ばれる。
トレーサビリティマトリクスは、商品の製造工程はもちろん、包装の材料やラベルの印刷工程、印刷用のインク等、あらゆる工程を記入対象とする。そのように厳密に把握・管理することにより、あらゆる段階で発生しうる問題の追跡や管理にも役立ち、仕様変更も行いやすくなる。
食品トレーサビリティでは、原料の入手経路、農産品の栽培基準、農薬の使用基準と実際に使用した実績、種苗の入手経路や栽培土壌なども体系図に組み込まれ管理される。畜産物なら飼育基準や加工基準が、海産物なら漁獲地や、養殖に使われる薬剤が、トレーサビリティシステムマトリクスに含まれることになる。
トレーサビリティは「（食品の）移動を把握できること」を意味する英語由来の表現。「追跡可能（性）」と訳されることも多い。もっぱら、食品等の流通・品質管理の分野において、商品の生産過程や流通過程が流通・製造・原料の飼育や栽培に至るまで遡って追跡できること、および、そのためのシステムを指す意味で用いられる用語。
トレーサビリティは、かつて食品の産地偽装や異物混入といった問題が多発し、社会問題化していた際に、その必要性が認識され、導入・整備が進んだ経緯がある。
トレーサビリティ（のシステム）により追跡可能な一連の行程、および、その各段階における仕様を、方眼紙様の表にまとめた体系図が、トレーサビリティマトリクスと呼ばれる。
トレーサビリティマトリクスは、商品の製造工程はもちろん、包装の材料やラベルの印刷工程、印刷用のインク等、あらゆる工程を記入対象とする。そのように厳密に把握・管理することにより、あらゆる段階で発生しうる問題の追跡や管理にも役立ち、仕様変更も行いやすくなる。
食品トレーサビリティでは、原料の入手経路、農産品の栽培基準、農薬の使用基準と実際に使用した実績、種苗の入手経路や栽培土壌なども体系図に組み込まれ管理される。畜産物なら飼育基準や加工基準が、海産物なら漁獲地や、養殖に使われる薬剤が、トレーサビリティシステムマトリクスに含まれることになる。
トレーサビリティー
英語：traceability
「トレーサビリティー」の基本的な意味
トレーサビリティーとは、製品やサービスの履歴や情報を追跡・管理することができる性質のことである。これにより、原材料の産地や製造過程、品質管理など、製品の安全性や信頼性を確保することが可能となる。また、問題が発生した際に原因を特定しやすくなり、迅速な対応が可能となる。「トレーサビリティー」の語源
トレーサビリティーは、英語の ""traceability"" が語源である。""trace"" は「跡をたどる」という意味であり、""ability"" は「能力」を意味する。従って、トレーサビリティーは「跡をたどる能力」を意味し、製品やサービスの履歴を追跡・管理する能力を指す。「トレーサビリティー」の類語
トレーサビリティーの類語として、「追跡可能性」や「追跡性」が挙げられる。これらの言葉も、製品やサービスの履歴を追跡・管理することができる性質を指している。「トレーサビリティー」に関連する用語・知識
サプライチェーン
サプライチェーンとは、製品やサービスが最終的な消費者に届くまでの一連の流れを指す。トレーサビリティーは、サプライチェーン全体において情報の追跡・管理が行われることで、品質や安全性の確保に役立つ。品質管理
品質管理とは、製品やサービスの品質を一定の基準に保つための活動である。トレーサビリティーは、品質管理の一環として、製品の原材料や製造過程の情報を追跡・管理することで、品質の維持や向上に寄与する。リコール
リコールとは、製品に欠陥や問題が見つかった際に、メーカーが販売済みの製品を回収・修理・交換することである。トレーサビリティーが確保されていることで、リコール対象の製品を迅速に特定し、適切な対応が可能となる。環境保護
環境保護とは、自然環境の維持・改善を目指す活動である。トレーサビリティーは、製品の原材料や製造過程における環境への影響を把握・管理することで、環境保護に寄与する。「トレーサビリティー」を用いた例文
1. この製品はトレーサビリティーが確保されており、原材料の産地から製造過程までの情報が把握できる。 2. トレーサビリティーの向上により、リコール対象の製品を迅速に特定し、消費者への影響を最小限に抑えることができた。 3. 食品メーカーはトレーサビリティーを重視し、消費者に安全で信頼性の高い製品を提供している。トレーサビリティ
別表記：トレーサービリティ
英語：traceability
トレーサビリティ（英: traceability）とは、商品の生産・流通過程が追跡可能であること、および、生産・流通の履歴を正確に記録・管理するシステムのこと。
英語のtraceabilityは動詞のtrace（跡を辿る）に接尾辞-ability（可能である）が付いた形容詞である。日本語では「追跡可能性」という訳語が用いられる場合も少なくないが、単に追跡できるかどうかに留まらず、追跡のための履歴の記録や管理体制までを包括した表現として用いるためにも、英語をそのままカタカナ表記にした「トレーサビリティ」という言い方が用いられることが多い。
「生産履歴」という生産・流通過程の記録を意味する用語もあるが、トレーサビリティはその記録を残す体制をどう構築するか、その記録をどれだけたどれるか、という概念である。
トレーサビリティは、食の安全の観点から、特に食品流通の分野において重視されるようになった。例えば、2003年に、牛海綿状脳症（BSE）や偽装表示の問題を受けて牛トレーサビリティ法が制定・施行され、牛肉の生産加工・流通履歴の管理が義務化されている。各事業者が食品を取り扱った記録を作成・保存しておくことにより、食中毒などの健康被害が生じた際に、問題を含む食品がどこから来たのかを調べたり（遡及＝トレースバック）、どこに行ったか（追跡＝トレースフォワード）を調べたりすることができる。
工業製品の生産・流通、家電製品等のリサイクル過程においても、トレーサビリティが求められるようになっている。
使用例：
一つ一つ番号で管理される宅配便は、トレーサビリティが高い。
完璧なトレーサビリティの構築には、関わる企業・個人のモラルが欠かせない。
英語：traceability
トレーサビリティ（英: traceability）とは、商品の生産・流通過程が追跡可能であること、および、生産・流通の履歴を正確に記録・管理するシステムのこと。
英語のtraceabilityは動詞のtrace（跡を辿る）に接尾辞-ability（可能である）が付いた形容詞である。日本語では「追跡可能性」という訳語が用いられる場合も少なくないが、単に追跡できるかどうかに留まらず、追跡のための履歴の記録や管理体制までを包括した表現として用いるためにも、英語をそのままカタカナ表記にした「トレーサビリティ」という言い方が用いられることが多い。
「生産履歴」という生産・流通過程の記録を意味する用語もあるが、トレーサビリティはその記録を残す体制をどう構築するか、その記録をどれだけたどれるか、という概念である。
トレーサビリティは、食の安全の観点から、特に食品流通の分野において重視されるようになった。例えば、2003年に、牛海綿状脳症（BSE）や偽装表示の問題を受けて牛トレーサビリティ法が制定・施行され、牛肉の生産加工・流通履歴の管理が義務化されている。各事業者が食品を取り扱った記録を作成・保存しておくことにより、食中毒などの健康被害が生じた際に、問題を含む食品がどこから来たのかを調べたり（遡及＝トレースバック）、どこに行ったか（追跡＝トレースフォワード）を調べたりすることができる。
工業製品の生産・流通、家電製品等のリサイクル過程においても、トレーサビリティが求められるようになっている。
使用例：
一つ一つ番号で管理される宅配便は、トレーサビリティが高い。
完璧なトレーサビリティの構築には、関わる企業・個人のモラルが欠かせない。
トレーサビリティー【traceability】
トレーサビリティー
英語 traceability
不具合などの原因追求を行う際の、部品などの生まれや素性がどこまでたどれるかという追跡可能性の意。市場での不具合品を回収したときに、組み込まれていたその車両から車両組立て時の不具合記録、あるいは部品の製造番号から製作当時の種々の記録をたどることにより不具合の原因を究明し、それを除去して再発防止をするとともに、場合によっては、在庫品や市場にあるものは全部取り替えることが必要な場合もある。このように不具合の再発防止をかけることは品質保証システムの大きな柱であるが、そのためには必要な部品や工程に、このトレーサビリティーがきっちり働く仕組みを入れ込んでおかなければならない。
※「大車林」の内容は、発行日である2004年時点の情報となっております。
トレーサビリティー
【英】： Traceability
食品の生産や製造過程などの商品履歴情報を消費者に提供する流通システムのこと。
家畜の飼育あるいは植物の栽培から、流通、加工を経て消費者の口に入るまでの過程の追跡ができるように記録などを保存することで、食中毒などの事件発生時において、早期に原因究明と対応に利用できると期待されている。
このほか、データベースなどを利用したトレーサビリティシステムの導入が政府により推進されており、牛に関してはBSE（狂牛病）の感染防止と消費者への情報提供といった趣旨から「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が制定された。トレーサビリティは、国際的に統一した定義はなく、国際食品規格の策定を行っているコーデックス委員会(CODEX)では、CCGP（一般原則部会）などにおいて議論されているところである。
家畜の飼育あるいは植物の栽培から、流通、加工を経て消費者の口に入るまでの過程の追跡ができるように記録などを保存することで、食中毒などの事件発生時において、早期に原因究明と対応に利用できると期待されている。
このほか、データベースなどを利用したトレーサビリティシステムの導入が政府により推進されており、牛に関してはBSE（狂牛病）の感染防止と消費者への情報提供といった趣旨から「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が制定された。トレーサビリティは、国際的に統一した定義はなく、国際食品規格の策定を行っているコーデックス委員会(CODEX)では、CCGP（一般原則部会）などにおいて議論されているところである。
トレーサビリティー traceability
全体 ★☆☆☆ 60歳以上 ★☆☆☆
言い換え語
農水省は03年度予算で本格的に，牛肉だけでなく米や野菜でも
意味説明
- 牛肉など食品をはじめ，製品の生産から流通に至る全情報を把握しておき，問題が生じたときに，速やかに対応できるようにしたシステムを指す。
- 牛海綿状脳症（BSE）が日本でも確認され，「牛の個体識別のための情報管理及び伝達に関する特別措置法」（牛トレーサビリティー法，2003年施行）などが整備される過程を通じて，一般にも広まり始めた。
- 何に関する履歴であるかを明示し，「生産履歴管理」「製造履歴管理」などとすることもできる。
「トレーサビリティー」の言い換えについては，2008年1月11日に，社団法人食品需給研究センターから，独自の提案が発表されています。
食品のトレーサビリティーをめぐる最近の動向を踏まえ，「追跡可能性」「追跡能力」などと言い換えることを，提案しています。
http://www.fmric.or.jp/trace/tebiki/iikae.html
トレーサビリティ
(traceability から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/12/25 08:31 UTC 版)
トレーサビリティ（英: traceability）とは、食品の生産者、生産日、生産方法などの生産についての情報や、どのような経路で運ばれてきたかなどの流通についての情報を消費者自身が確認できる仕組み。QRコードなどで読み取る。
- トレーサビリティ (計測器) - 計測機器の、標準器に対する精度を確認するための仕組み
- トレーサビリティ (流通) - 流通において生産者情報等を伝達するための仕組み
- トレーサビリティ (製造業) - 製造工程や包装工程において、製品やロット情報を印字・識別することで、原材料や生産履歴を追跡可能にする仕組み。ビデオジェット
もののさまざまな情報をコード体系を整えて、移動の時間、場所、それをトラッキングイベントごとに記録すること。その後そのデータを利用してトレースバックで原材料や生産情報を得たり、トレースフォアードとして出荷後、消費している人まで追う事ができる。
関連項目
- トレース、アビリティ
- 「トレーサビリティ」で始まるページの一覧
- タイトルに「トレーサビリティ」を含むページの一覧
- 『トレーサビリティ』 - コトバンク
- Wikipedia:索引 とれ#とれさ
- en:Special:PrefixIndex/traceability
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