ステーキ・アンド・キドニー・パイ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/24 17:28 UTC 版)
| ステーキ・アンド・キドニー・パイ（Steak and kidney pie） | |
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パブで出てくるステーキ・アンド・キドニー・パイ
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| 種類 | パイ |
| 発祥地 | イギリス |
| 提供時温度 | 熱い状態で食べる |
| 主な材料 | 牛肉, キドニー、タマネギ、ブラウングレイビー、パイ生地 |
 ウィキメディア・コモンズ |
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ステーキ・アンド・キドニー・パイ（英語: Steak and kidney pie）は食事に食べるパイであり、主にさいのめに切った牛肉とキドニー（牛、ラム、豚などが多い）、炒めたタマネギ、ブラウングレイビーが入っている。ステーキ・アンド・キドニー・パイは、同様の具を使って作るプディングのステーキ・アンド・キドニー・プディングと並んでイギリス料理の代表的なものである[1]。
パイ
グレイビーは通常、塩味のビーフブイヨンにウスターソースと黒胡椒で風味付けしたものに、小麦粉やブールマニエ、コーンスターチなどでとろみをつけたものを使う。エールやスタウトを加えることもある。
ステーキ・アンド・キドニー・パイは湯練りパイ生地、折りパイ生地、練りパイ生地などを用いて作る。
ステーキ・アンド・キドニー・パイにはいろいろなライミング・スラングの俗称があり、ケト・アンド・シドニー・パイ、スネイク・アンド・キディ・パイ、スネイク・アンド・ピグミー・パイなどと呼ばれている[2][3]。
脚注
- ^ ローズマリー・スターク 著、英国大使館広報部 編「四つの民族それぞれに味とプライドがある」『日本人の知らないイギリス: 英国人によるとっておきガイド』、丸善ブックス、丸善、132-133頁、1999年。ISBN 9784621060827。
- ^ Icons.org - steak-kidney-pie
- ^ Brophy, John and Eric Partridge. The Long Trail: Soldiers' Songs and Slang, 1914–18, revised edition. Sphere, 1969. ISBN 0-7221-1885-6.
関連項目
外部リンク
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| 関連項目 | |||||||||||||||||||||||||
「steak and kidney pie」の例文・使い方・用例・文例
- 私はまず、この点をAmandaに確認します。
- 11月21日にHolyoke Bar and Grillで、Pete Laurenの退職パーティーが開かれることをお知らせします。11 月10 日までにお返事をください。
- 来月のロンドンへの出張のために、飛行機の便を予約して、Southland銀行の近くの宿泊施設を手配してもらえますか。
- 年次監査を行うために、Bradford and Partnersの会計士たちが10 月10 日の午前10 時に当社を訪ねてくる予定です。
- 一般に公開されたことのない、Ruth and Steve Whitmanの個人コレクションの絵画を含む、およそ120 点の作品が展示される。
- Ruth and Steve Whitmanを紹介すること。
- Conteeさんは、昨年Hope and Learnの会長に就任された、受賞歴のあるミュージカル女優さんです。
- Hope and Learnは遠隔地に学校を建設する資金を集める慈善団体です。
- Hope and Learnへの寄付は、この夜会の最後に集めます。
- 気をつけの姿勢で立つ (⇔stand at ease).
- 等位[対等]接続詞 《対等の語句を接続する and, but など》.
- 等位接続詞 《and, but, or, for など; ⇔subordinate conjunction》.
- 連結接続詞 《and など》.
- 【文法】 相関接続詞 《both…and; either…or など》.
- 蒸留酒, 火酒 《brandy, gin, rum, whiskey など》.
- 英国陸軍士官学校 《Berkshire の Sandhurst /sndhɚːst｜‐həːst/ にある》.
- (英国の)運輸省. the Ministry of Education(, Science and Culture) (日本の)文部省.
- 中央裁判所施設 《London の Strand 街にある高等法院の建物》.
- 弱形 《and の /ən/など》.
- 《主に米国で用いられる》 ＝ 《主に英国で用いられる》 the Committee of Ways and Means 歳入委員会.
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