ソーヴィニヨン・ブランとは?

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ソーヴィニヨン・ブラン

フランス・ボルドー地方ロワール地方を代表する白ワイン用品種。青草思わせる独特な香り持ち味わい個性的。フュメ・ブラン種とも呼ばれています。 ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブラン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/04/18 13:50 UTC 版)

ソーヴィニヨン・ブラン:Sauvignon blanc)は、フランスボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウの品種である。名前の由来は、フランス語で野生を意味する"sauvage"と、白を意味する"blanc"であると考えられているが、これはフランス南西部に古来から土着であったためである[1]。また、ソーヴィニヨン・ブランはサヴァニャンの子孫である可能性が高い。




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  1. ^ ヴェールはフランス語で「緑」の意味
  2. ^ ソーヴィニヨン・ブランのピンク色突然変種である。グリはフランス語で「灰色」の意味。
  3. ^ ロワール川下流域は海洋性気候であるが、ソーヴィニヨン・ブランが作られているのは大陸性気候の中上流域である。
  4. ^ オークランドは北島の中でもやや北よりに位置する。


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