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ソーヴィニヨン・ブラン

フランス・ボルドー地方やロワール地方を代表する白ワイン用品種。青草を思わせる独特な香りを持ち、味わいも個性的。フュメ・ブラン種とも呼ばれています。

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ソーヴィニヨン・ブラン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/07/11 14:30 UTC 版)

ソーヴィニヨン・ブラン（仏：Sauvignon blanc）は、フランスのボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウの品種である。名前の由来は、フランス語で野生を意味する"sauvage"と、白を意味する"blanc"であると考えられているが、これはフランス南西部に古来から土着であったためである^[1]。また、ソーヴィニヨン・ブランはサヴァニャンの子孫である可能性が高い。

ブドウ（ブドウ科ブドウ属）

西アジア種群
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北米種群
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東アジア種群

雑種

ヴィニフェラ×ラブラスカ系交雑種	キャンベル・アーリースチューベンバッファローヒムロッド・シードレスセネカタノレッド旅路ゴールドフィンガーニューヨークマスカットシャインマスカットオリエンタルスターちちぶ山ルビー
ヴィニフェラ×ラブラスカ×リンケクミー系交雑種	マスカット・ベーリーA 出雲クイーン安芸シードレスベーリー・アリカントA ブラック・クイーン甲斐ノワール
ヴィニフェラ×ラブラスカ×エースティバリス系交雑種	デラウェア
ヴィニフェラ×ダヴィディ系交雑種	甲州甲州三尺ネオマスカット紅三尺ブラック三尺紫苑北光甲斐ブラン巨摩光甲州セミヨン巨摩セミヨンシャルドネ　ドゥ　コライユ
ヴィニフェラ×アムレンシス系交雑種	セヴェルヌィロンドザーリャ・セヴェラ
三倍体交雑種	キングデラ甲斐美嶺サマーブラックハニーシードレス尾鈴 BKシードレスナチュベアマリーナガノパープル
四倍体交雑種	巨峰ピオーネ藤稔サニールージュ翠峰多摩ゆたか紅富士紅伊豆竜宝オリンピア安芸クイーン黄玉紫玉シナノスマイルブラックビートクイーンニーナハニービーナスサンヴェルデあずましずくオーロラブラックエーデルロッソルビーロマン

表話編歴ワイン
ワイン各種	赤ワイン白ワインロゼワインスパークリングワインデザートワイン酒精強化ワインスキンコンタクトワインフレーバードワインフルーツワインアイスワインフェーダーヴァイサー
白ワインのぶどう	アルネイスアルバリーニョヴィオニエヴェルディッキオヴェルメンティーノカタラットガルガーネガグルナッシュ・ブラングレコクレレット・ブランシュゲヴュルツトラミネール甲州シャスラシャルドネシュナン・ブランシルヴァーナーセミヨンソーヴィニヨン・ブランドルペッジョトレッビアーノノジオーラハールシュレヴェリューピノ・グリピノ・ブランフィアーノフルミントボンビーノ・ビアンコマスカットマルヴァジーアミュラー・トゥルガウリースリングリボッラ・ジャッラ
赤ワインのぶどう	カダルカカナイオーロカベルネ・ソーヴィニヨンカベルネ・フランガメ（ガメイ）カリニャンカルメネールグルナッシュサンジョヴェーゼサンソーサン・ローランシラー/シラーズジンファンデルツヴァイゲルトテンプラニーリョネグロアマーロネッビオーロバルベーラピノタージュピノ・ノワールプティ・ヴェルドブラウアー・ポルトギーザーブラウフレンキッシュマルベックムールヴェードルメルローモンテプルチャーノ
ワイン生産地域	アスティヴァルポリチェッラオレゴン勝沼カバカリフォルニアカルミニャーノキャンティシェリーシャブリシャンパーニュソアーヴェソーテルヌトカイマデイラミュスカデモンテプルチャーノ・ダブルッツォバルバレスコバローロブルゴーニュプロセッコボジョレーポートボルドーメドックラインガウラヴォーリオハローヌ
ワイン生産国	フランスワイン（AOC）ドイツワインオーストリアワインイタリアワイン（DOP）スペインワイン（DO）ポルトガルワインギリシャワイントルコワインハンガリーワインルーマニアワインブルガリアワインロシアワインウクライナワインアイリッシュワインデンマークワインスウェーデンワインオランダワイングルジアワインモルドバワインスロバキアワインマルタワインアメリカ合衆国のワインオーストラリアワイン日本のワインカナダのワイン（VQA）南アフリカ共和国のワインブラジルワインチリワインアルゼンチンワインインドワインベトナムワイン
関連項目	ブドウ果実酒赤玉スイートワインブドウ品種学ブドウ品種一覧ワイン用ブドウ品種一覧国際品種ワインの歴史ワイン生産地の世界遺産ワイナリーテーブルワインポリフェノールセパージュワインワイングラスシャンパン・グラスワイン醸造貴腐グリューワインコルクスクリュー代替コルクセカンドラベルソムリエソムリエナイフヴィンテージ葡萄園ブドウ栽培ワイン学ワインボトルワインセラーカスクワインワインの化学ワインの酸ワインのフェノールワインのタンパク質ワインの糖
Category:ワイン／プロジェクト:酒

参考文献

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脚注

^ ヴェールはフランス語で「緑」の意味
^ ソーヴィニヨン・ブランのピンク色突然変種である。グリはフランス語で「灰色」の意味。
^ ロワール川下流域は海洋性気候であるが、ソーヴィニヨン・ブランが作られているのは大陸性気候の中上流域である。
^ オークランドは北島の中でもやや北よりに位置する。

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