出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/08/23 06:26 UTC 版)
「メトキシピラジン」の記事における「ブドウに含まれるメトキシピラジン」の解説
カベルネ・ソーヴィニヨンは、メトキシピラジンを高濃度で含む。2-イソブチル-3-メトキシピラジンと2-イソプロピル-3-メトキシピラジンの2つは、ソーヴィニヨン・ブランのワインが持つ緑の香りに寄与していると考えられている。
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