ジンファンデル

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ジンファンデル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/07 17:35 UTC 版)

アメリカ合衆国の都市については「ジンファンデル (カリフォルニア州)」をご覧ください。

ジンファンデル
ブドウ (Vitis)
熟したジンファンデル
色	黒
種	Vitis vinifera
原産地	クロアチア
主な産地	アメリカ合衆国・カリフォルニア州 イタリア
VIVC番号	9703
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ジンファンデル (Zinfandel、プリミティーヴォでも知られる) は主にアメリカ西海岸のカリフォルニア州を中心に栽培されている、赤ワイン用ぶどう品種である。

カリフォルニア州で栽培されるワイン用ブドウ品種の10%以上がジンファンデルである^[1]。イタリア共和国南部のプッリャなどでも栽培されているが、その場合プリミティーヴォと呼ばれることが多い。DNA解析によって遺伝子学的にはクロアチアのブドウ種であるツールイェナック・カステランスキーとTribidrag、イタリアのプッリャ（長靴状のイタリアの「踵」の部分に位置する）で18世紀から栽培されているプリミティーヴォと同種であることが判明している^[2]。ジンファンデルは19世紀中頃にアメリカに持ち込まれ、オーストリア由来の「ジンファンデル」という名前が付けられた。

カリフォルニアではジンファンデルワインはリカーショップのみならずスーパーマーケットでも手軽に購入することの出来る赤ワインだが、日本では一部のインターネット販売や大型酒販店を除き、あまり販売されていない。

ジンファンデルからはボディの強い赤ワインが醸造される。ただし、アメリカではロゼタイプの「ホワイト・ジンファンデル」の方がジンファンデルの赤ワインより6倍売れている^[3]。ジンファンデルは糖分含有量が多いため、ワインとしてのアルコール度数は15%を超えることもある^[4]。

ジンファンデルの味わいはぶどうの熟成度合いと産地によって変わる。ラズベリーのような赤いベリーの香りはナパバレーのような寒冷な地域で収穫されたブドウから生まれる。ブラックベリー、アニス、黒胡椒のような香りはより暖かい地域のワインから生まれる。

関連項目

• ブドウ品種の一覧
• ブドウ
• ワイン用ブドウ品種の一覧

参考文献

1. ^ National Agricultural Statistics Service (2007年4月13日). “Grape Acreage Reports”. USDA. 2007年12月17日閲覧。
2. ^ Jancis Robinson, "The Great Grapevine" The Financial Times, 2012-10-12
3. ^ “U.S. wine sales 2006”. Wine Communications Group. 2007年12月17日閲覧。
4. ^ Sullivan, Charles L (2003-09-02). Zinfandel: A History of a Grape and Its Wine. Berkeley: University of California Press. pp. 167–175. ISBN 978-0-520-23969-2 

表 話 編 歴 ブドウ（ブドウ科ブドウ属）
西アジア種群 ヨーロッパ・ブドウ ヴィニフェラ種	アリゴテ アルネイス ヴィオニエ ヴェルディッキオ ヴェルメンティーノ 黄華 オータムキング オータムロイヤル オルテガ カタラット カダルカ カッタクルガン カナイオーロ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン ガメ カリニャン ガルガーネガ カルメネール ギャマレ クリムゾン・シードレス グルナッシュ グルナッシュ・ブラン グレコ クレレット・ブランシュ グローコールマン ゲヴュルツトラミネール サニードルチェ サルタナ サンジョヴェーゼ サン・ローラン シャスラ シャルドネ シュナン・ブラン 昭平紅 シラー シルヴァーナー ジンファンデル 瀬戸ジャイアンツ ソーヴィニヨン・ヴェール ソーヴィニヨン・ブラン 京早晶 (チンチャオチン) ツヴァイゲルト 天山 テンプラニーリョ ドルペッジョ トレッビアーノ トロリンガー ニューナイ ネグロアマーロ ネッビオーロ ノジオーラ バラディ ハールシュレヴェリュー バルベーラ ピッテロビアンコ ピノ・グリ ピノタージュ ピノ・ノワール ピノ・ブラン フィアーノ プティ・ヴェルド ブラウフレンキッシュ ブラック・コリンス ブラック・マスカット フルミント ボンビーノ・ビアンコ マスカット・オブ・アレキサンドリア マニキュアフィンガー マルヴァジーア マルベック ミュラー・トゥルガウ モリオ・ムスカート モンテプルチャーノ ランブルスコ リザマート リースリング リボッラ・ジャッラ ルビーオクヤマ レッドグローブ レフォスコ ロザキ ロザリオビアンコ
北米種群 アメリカ・ブドウ ラブルスカ種	アジロンダック オンタリオ カトーバ コンコード ナイアガラ ポートランド フレドニア
東アジア種群	マンシュウヤマブドウ ヤマブドウ ヴィティス・シラガイ ヴィティス・ダヴィディ エビヅル
雑種	ヴィニフェラ×ラブラスカ系 交雑種 キャンベル・アーリー スチューベン バッファロー ヒムロッド・シードレス セネカ タノレッド 旅路 ゴールドフィンガー ニューヨークマスカット シャインマスカット オリエンタルスター ちちぶ山ルビー ヴィニフェラ×ラブラスカ×リンケクミー系 交雑種 マスカット・ベーリーA 出雲クイーン 安芸シードレス ベーリー・アリカントA ブラック・クイーン 甲斐ノワール ヴィニフェラ×ラブラスカ×エースティバリス系 交雑種 デラウェア ヴィニフェラ×ダヴィディ系 交雑種 甲州 甲州三尺 ネオマスカット 紅三尺 ブラック三尺 紫苑 北光 甲斐ブラン 巨摩光 甲州セミヨン 巨摩セミヨン シャルドネ・ドゥ・コライユ ヴィニフェラ×アムレンシス系 交雑種 セヴェルヌィ ロンド ザーリャ・セヴェラ 三倍体 交雑種 キングデラ 甲斐美嶺 サマーブラック ハニーシードレス 尾鈴 BKシードレス ナチュベアマリー ナガノパープル 四倍体 交雑種 巨峰 ピオーネ 藤稔 サニールージュ 翠峰 多摩ゆたか 紅富士 紅伊豆 竜宝 オリンピア 安芸クイーン 黄玉 紫玉 シナノスマイル ブラックビート クイーンニーナ ハニービーナス サンヴェルデ あづましずく オーロラブラック エーデルロッソ ルビーロマン 高尾
ブドウ品種の一覧 ワイン用葡萄品種の一覧

表 話 編 歴 ワイン
ワイン各種	赤ワイン 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン デザートワイン 酒精強化ワイン スキンコンタクトワイン フレーバードワイン フルーツワイン アイスワイン フェーダーヴァイサー
白ワインのぶどう	アリゴテ アルネイス アルバリーニョ ヴィオニエ ヴェルディッキオ ヴェルメンティーノ カタラット ガルガーネガ グルナッシュ・ブラン グレコ クレレット・ブランシュ ゲヴュルツトラミネール 甲州 シャスラ シャルドネ シュナン・ブラン シルヴァーナー セミヨン ソーヴィニヨン・ブラン ドルペッジョ トレッビアーノ ノジオーラ ハールシュレヴェリュー ピノ・グリ ピノ・ブラン フィアーノ フルミント ボンビーノ・ビアンコ マスカット マルヴァジーア ミュラー・トゥルガウ リースリング リボッラ・ジャッラ
赤ワインのぶどう	カダルカ カナイオーロ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン ガメ（ガメイ） カリニャン カルメネール グルナッシュ サンジョヴェーゼ サンソー サン・ローラン シラー/シラーズ ジンファンデル ツヴァイゲルト テンプラニーリョ ネグロアマーロ ネッビオーロ バルベーラ ピノタージュ ピノ・ノワール プティ・ヴェルド ブラウアー・ポルトギーザー ブラウフレンキッシュ マルベック ムールヴェードル メルロー モンテプルチャーノ
ワイン生産地域	アスティ ヴァルポリチェッラ オレゴン 勝沼 カバ カリフォルニア カルミニャーノ キャンティ シェリー シャブリ シャンパーニュ ソアーヴェ ソーテルヌ トカイ マデイラ ミュスカデ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ バルバレスコ バローロ ブルゴーニュ プロセッコ ボジョレー ポート ボルドー メドック ラインガウ ラヴォー リオハ ローヌ
ワイン生産国	フランスワイン（AOC） ドイツワイン オーストリアワイン イタリアワイン（DOP） スペインワイン（DO） ポルトガルワイン ギリシャワイン トルコワイン ハンガリーワイン ルーマニアワイン ブルガリアワイン ロシアワイン ウクライナワイン アイリッシュワイン デンマークワイン スウェーデンワイン オランダワイン グルジアワイン モルドバワイン スロバキアワイン マルタワイン アメリカ合衆国のワイン オーストラリアワイン 日本のワイン カナダのワイン（VQA） 南アフリカ共和国のワイン ブラジルワイン チリワイン アルゼンチンワイン インドワイン ベトナムワイン
関連項目	ブドウ 果実酒 赤玉スイートワイン ブドウ品種学 ブドウ品種一覧 ワイン用ブドウ品種一覧 国際品種 ワインの歴史 ワイン生産地の世界遺産 ワイナリー テーブルワイン ジャグワイン ポリフェノール セパージュワイン ワイングラス シャンパン・グラス ワイン醸造 貴腐 グリューワイン サングリア コルクスクリュー 代替コルク セカンドラベル ソムリエ ソムリエナイフ ヴィンテージ 葡萄園 ブドウ栽培 マロラクティック発酵 ワイン学 ワインボトル ワインセラー カスクワイン ワインの化学 ワインの酸 ワインのフェノール ワインのタンパク質 ワインの糖 補糖
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典拠管理: 国立図書館	イスラエル アメリカ

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「ジンファンデル」の例文・使い方・用例・文例

• 今日の夕飯にはジンファンデルが合うね。
• ジンファンデルは雨に弱い。
• 次に、なべの中に砂糖とジンファンデルを加えます。