酒精強化ワイン

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酒精強化ワイン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/19 10:13 UTC 版)

酒精強化ワイン（しゅせいきょうかワイン）は、醸造過程でアルコール（酒精）を添加することでアルコール度数を高めたワイン。フォーティファイド・ワイン（fortified wine）とも呼ばれる。赤ワイン、白ワインともに作られている。