オレガノ
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/12 13:53 UTC 版)
オレガノ（英: oregano、学名: Origanum vulgare）は、ヨーロッパの地中海沿岸を原産とするシソ科ハナハッカ属の多年草である。和名はハナハッカ（花薄荷）という[3]。別名でワイルド・マジョラム[4][5]やコモン・マージョラム[6]とも呼ばれ、近縁種のマジョラム（スイート・マージョラム、和名：マヨラナ）に似ている[6]。イタリア料理でよく使われるハーブで、クセのある香りは肉やチーズ、トマトとの相性が良い。オレガノに含まれる精油には薬効があり、飲用、香味料、ポプリ、ドライフラワーなどにも利用される。
- ^ a b c d 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Origanum vulgare L. ハナハッカ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年1月14日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Origanum vulgare L. var. formosanum Hayata ハナハッカ（シノニム）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年1月14日閲覧。
- ^ a b c d e 猪股 2012, p. 174.
- ^ a b c d e f g h 横 1996, p. 32.
- ^ a b c d e f g h i j k 耕作舎 2009, p. 32.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q 田中 1995, p. 104.
- ^ Linnaeus, Carolus (1753) (ラテン語). Species Plantarum. Holmia[Stockholm]: Laurentius Salvius. p. 590
- ^ a b c d e f g h 主婦の友社 1995, p. 69.
- ^ a b c d NTS薬用植物辞典編集委員会 2016, p. 197.
- ^ a b c d e f g h i 堀田ほか 1989, p. 747.
- ^ a b c d 横 1996, p. 35.
- ^ 横 1996, p. 33.
- ^ a b c d 耕作舎 2009, p. 33.
- ^ a b c d e f g h i 学研パブリッシング 2015, p. 44.
- ^ a b c d e f g h 主婦の友社 2011, p. 263.
- ^ 武政三男『スパイス＆ハーブ辞典』文園社、1997年1月、52-53頁。ISBN 4-89336-101-5。
- ^ 大澤俊彦「がん予防と食品」『日本食生活学会誌』第20巻第1号、2009年、11-16頁、doi:10.2740/jisdh.20.11。
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