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白米

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/05 07:07 UTC 版)

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米料理

米料理の一覧（英語版）

東アジア

日本料理	烏賊飯ういろう^※ 黄飯おこし^※ おこわおにぎりオムライスかて飯釜飯かるかんカレーライスきりたんぽ黒飯鶏飯ジュンドッグ寿司^※ 赤飯瀬戸の染飯煎餅^※ 雑炊^※ そばめし鯛めしちまき^※（あくまき）炊き込みご飯タコライス卵かけご飯チキンライス茶漬け天津飯ドリアミラノ風ドリアとろろ飯丼物鰻丼親子丼海鮮丼カツ丼衣笠丼牛丼豚丼菜飯ねこまんまハムライスハヤシライスひつまぶし深川めしぼたもちポン菓子^※ 醤油かけご飯ソーライスライスバーガー
中華料理	過橋米線粿条芝麻球湯円ちまきチャーハン腸粉河粉ビーフン海南鶏飯煲仔飯麺窩飯糰糯米鶏糯米腸米血糕鴨飯蓋飯
韓国料理	キムパプクッパスンデソンピョントックトッポッキパッビビンバ薬食
台湾料理	雞肉飯筒仔米糕火雞肉飯糯米腸米血糕油飯滷肉飯炕肉飯サバヒー粥

東南アジア

インドネシア料理マレーシア料理	チャークイティオナシクニンナシクラブナシゴレンナシダガンナシチャンプルナシレマッラクサ
ベトナム料理	コムナム生春巻きバインクオンバインセオフーティウフォーブンチャーブンティットヌンブンリエウブンボーフエ
タイ料理	カオ・パットカオニャオ・マムアンカオマークカオ・モック・ガイカノム・ジーンクァイティオナム・ヤオパッタイカオパッアメリカンカオカームーカノムブアンユアンカオクルッカピカオナーペッドカオマンガイ
その他	アロス・カルド（フィリピン）海南カレーライス（シンガポール）

南アジア料理

インド料理	ストリング・ホッパードーサビリヤニホッパーポハモーダカ
その他	カーブル風ポロウ（アフガニスタン）キリバット（スリランカ）ダルバート（ネパール）

中央アジア料理
中東料理

コシャリ（エジプト）
ストラッチ（トルコ）
ドルマ（トルコ）
ピラフ（全域）
マクルーバ（レバント地域）
マンサフ（ヨルダン）
ムジャッダラ（レバント地域）
ムハッレビ（トルコ）

アフリカ料理

ジョロフライス（ギニア湾地域）
チェブジェン（セネガル）

ヨーロッパ料理

アランチーニ（イタリア）
アロス・コン・レチェ（スペイン）
アロス・ネグロ（スペイン）
カーシャ^※（ロシア）
ケジャリー（イギリス）
ゲミスタ（ギリシャ）
パエリア（スペイン）
ミルヒライス（ドイツ）
リオレ（フランス）
リゾット（イタリア）

中南米料理

北アメリカ料理

その他

^※米を用いない物もある。

脚注

^ 国立農業図書館米国農務省
^ 『タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告』日本アミノ酸学会監訳、医歯薬出版、2009年05月。ISBN 978-4263705681 邦訳元 Protein and amino acid requirements in human nutrition, Report of a Joint WHO/FAO/UNU Expert Consultation, 2007
^ 文部科学省　「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
^ 厚生労働省　「日本人の食事摂取基準（2015年版）」

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