非熱処理ビールとは - わかりやすく解説 Weblio辞書

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生ビール

(非熱処理ビールから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/31 01:05 UTC 版)

生ビール（なまビール）とは、日本において熱処理をしていないビール全般を指す^[1]^{[注釈 1]}。非熱処理ビール（ひねつしょりビール）とも呼ばれる。

脚注

注釈

^ 日本の消費者庁及び公正取引委員会が認定したビール業界の自主規制ルール「ビールの表示に関する公正競争規約」の第4条に定義されている。
^ ^a ^b ^c 麒麟麦酒#沿革より。
^ かつて2000年代に発売されていた発泡酒「純生」とは別の製品。1985年に同社から発売された麦芽100%生ビール「モルツ」の製造に集中させるという理由で1994年末までに一旦終売となるが、2023年4月に「サントリー生ビール」名義で28年ぶりに再び市場投入されることとなった。
^ 現在の発泡酒「本生」とは別の製品。
^ サントリー#ビール事業より。
^ 珪藻土なども使用されている（2006年5月28日放送「所さんの目がテン!」第833回「ビール」）。
^ 麒麟麦酒#商品より。
^ プレミアムビール#歴史より。
^ 現在は関東・関西地区のみの限定販売となる。
^ 2023年6月6日より販売開始。現時点では首都圏（東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・山梨県・茨城県・栃木県・群馬県）、および信越地区（新潟県・長野県）のみの限定販売となる。
^ 秋季限定商品。
^ 2016年から2017年にかけて各地域ごとに数量限定発売された。
^ 発売当初は生ビールとして発売されたが、2022年8月の全面改良に伴い、生ビールから熱処理ビールに仕様変更された。
^ 2023年10月10日より期間限定商品として販売開始。
^ 2024年4月2日より販売開始。
^ 2021年 4月15日より販売開始。国産の熱処理ビールとしては初の機能性重視でなおかつ糖質ゼロタイプの製品。なお、同社としては1963年から1967年まで発売されていた熱処理ビール「サントリービール〈ラガー〉」以来、54年ぶりに熱処理ビールが市場へ投入されることとなった。