シキカン

デジタル大辞泉

しき‐かん〔‐クワン〕【指揮官】

読み方：しきかん

指揮をする役目。また、その役目の人。特に軍隊でいう。

しき‐かん【色感】

読み方：しきかん

１ 色彩から受ける感じ。

２ 色を見分ける感覚。色彩感覚。

しき‐かん〔‐クワン〕【色環】

読み方：しきかん

色相をスペクトルの順にしたがって環状に配列したもの。向かいあった二つの色は互いに補色の関係にある。色相環。カラーサークル。カラーホイール。

ウィキペディア

カラマンシー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/11 05:28 UTC 版)

カラマンシー
分類
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし : バラ類 rosids 階級なし : アオイ群 malvids 目 : ムクロジ目 Sapindales 科 : ミカン科 Rutaceae 亜科 : ミカン亜科 Aurantioideae 連 : ミカン連 Citreae 亜連 : ミカン亜連 Citrinae 属 : ミカン属 Citrus 種 : カラマンシー（シキキツ） C. × microcarpa
学名
Citrus × microcarpa Bunge
シノニム
× Citrofortunella microcarpa (Bunge) Wijnands × Citrofortunella mitis (Blanco) J.W.Ingram & H.E.Moore Citrus × mitis Blanco
和名
シキキツ（四季橘）
英名
Calamondin

カラマンシーもしくはシキキツ（四季橘）は、柑橘類の一種である。東南アジアで広く栽培され、特にフィリピンで非常に人気がある。欧米ではcalamondin/calamonding、calamandarin、calamondin orange、China orangeやPanama orange等の名前で知られる。四季を通して結実することから、四季橘の名がある。沖縄県では果実を四季柑（シキカン）と呼び、主にシークヮーサーの代用として台湾から輸入した果汁が販売されている。

概要

カラマンシーの木

フィリピンや東南アジアに自生すると記述されることもあるが、実際は人工的に交雑されたもので、野生にあるかどうかは知られていない。交雑はかなり昔に行われ、その起源はよくわかっていない。一般的に、栽培されている品種の多くは、古代にアポミクシスによって作られ、その後栽培品種として選択されたものだと考えられている。カラマンシーは「マンダリンオレンジ (Citrus reticulata) 」と「キンカン (Citrus japonica) 」の交雑であると言われる。キンカン属 (Fortunella) を別の属とすると、カラマンシーは属間雑種ということになる。

果実は、3 - 6メートルの高さの低木になり、小さくて丸いライムに似ている。大きさは普通は25 - 35ミリメートルだが、大きなものでは45ミリメートルに達する。果皮は緑色か橙色で薄い。果皮は甘いのに対して、味はかなり酸っぱい。

利用

小さな果実は飲料や食品に香りをつけるのに用いられる。

果皮ごと凍らせて、茶やジンジャーエール等の飲み物に入れられることが多い。皮ごと砕いて絞ったジュースは、レモネードに似た香りを持ち、ウォッカや砂糖と混ぜてカクテルとしても飲まれる。またアジアでは、魚や鶏肉、豚肉の味付けにも使われる。特にパンシットの香辛料としては欠かせない。オレンジのマーマレードと同様に、カラマンシーのマーマレードが作られることもある。カラマンシーは他の柑橘類と同様に、ビタミンCを多く含んでいる。

北アメリカでは、主に観葉植物として栽培され、特に実を付けたものが好まれる。霜に弱く、栽培は暖かい気候の地域に限られる。鉢植えの場合、冬季は室内に置く必要がある。

関連項目

• シークヮーサー (C. × depressa) ：カラマンシーと混同されることがある。
• マナオ