卵白
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/03 10:06 UTC 版)
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| 100 gあたりの栄養価 | |
|---|---|
| エネルギー | 216 kJ (52 kcal) |
|
0.73 g | |
| 糖類 | 0.71 g |
| 食物繊維 | 0 g |
|
0.17 g | |
| 飽和脂肪酸 | 0 g |
| 一価不飽和 | 0 g |
| 多価不飽和 | 0 g |
|
10.9 g | |
| トリプトファン | 0.125 g |
| トレオニン | 0.449 g |
| イソロイシン | 0.661 g |
| ロイシン | 1.016 g |
| リシン | 0.806 g |
| メチオニン | 0.399 g |
| シスチン | 0.287 g |
| フェニルアラニン | 0.686 g |
| チロシン | 0.457 g |
| バリン | 0.809 g |
| アルギニン | 0.648 g |
| ヒスチジン | 0.29 g |
| アラニン | 0.704 g |
| アスパラギン酸 | 1.22 g |
| グルタミン酸 | 1.55 g |
| グリシン | 0.413 g |
| プロリン | 0.435 g |
| セリン | 0.798 g |
| ビタミン | |
| ビタミンA相当量 |
(0%) 0 µg(0%) 0 µg0 µg |
| チアミン (B1) |
(0%) 0.004 mg |
| リボフラビン (B2) |
(37%) 0.439 mg |
| ナイアシン (B3) |
(1%) 0.105 mg |
| パントテン酸 (B5) |
(4%) 0.19 mg |
| ビタミンB6 |
(0%) 0.005 mg |
| 葉酸 (B9) |
(1%) 4 µg |
| ビタミンB12 |
(4%) 0.09 µg |
| コリン |
(0%) 1.1 mg |
| ビタミンC |
(0%) 0 mg |
| ビタミンD |
(0%) 0 IU |
| ビタミンE |
(0%) 0 mg |
| ビタミンK |
(0%) 0 µg |
| ミネラル | |
| ナトリウム |
(11%) 166 mg |
| カリウム |
(3%) 163 mg |
| カルシウム |
(1%) 7 mg |
| マグネシウム |
(3%) 11 mg |
| リン |
(2%) 15 mg |
| 鉄分 |
(1%) 0.08 mg |
| 亜鉛 |
(0%) 0.03 mg |
| マンガン |
(1%) 0.011 mg |
| セレン |
(29%) 20 µg |
| 他の成分 | |
| 水分 | 87.57 g |
| |
| %はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） | |
- ^ a b c d “エラー 404 お探しのページは存在しません。/ かながわ畜産豆知識”. 神奈川県. 2020年1月9日閲覧。[リンク切れ]
- ^ 吉田たかよし 『宇宙生物学で読み解く「人体」の不思議』講談社〈講談社現代新書 2226〉、2013年。ISBN 9784062882262。 NCID BB13442851。全国書誌番号:22306909。
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