スパニッシュライス

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/11 06:18 UTC 版)

語源

「スパニッシュライス」という名前にもかかわらず、当のスペインでは殆ど認知されていない。またメキシコ人やメキシコ料理の通の間でも、この料理は普通単に arroz（"米"）または arroz rojo（「赤米」）と呼ばれ、スパニッシュライスとは呼ばれない。

英語圏では、スペインの伝統的米料理であるパエリアがサフランも用いてあり黄色いことから、イエローライス又はスパニッシュイエローライスとも呼ばれ、特にアメリカ南部では頻繁に食される。

東アジア

日本料理	烏賊飯ういろう^※ 黄飯おこし^※ おこわおにぎりオムライスかて飯釜飯かるかんカレーライスきりたんぽ黒飯鶏飯ジュンドッグ寿司^※ 赤飯瀬戸の染飯煎餅^※ 雑炊^※ そばめし鯛めしちまき^※（あくまき）炊き込みご飯タコライス卵かけご飯チキンライス茶漬け天津飯ドリアミラノ風ドリアとろろ飯丼物鰻丼親子丼海鮮丼カツ丼衣笠丼牛丼豚丼菜飯ねこまんまハムライスハヤシライスひつまぶし深川めしぼたもちポン菓子^※ 醤油かけご飯ソーライスライスバーガー
中華料理	過橋米線粿条芝麻球湯円ちまきチャーハン腸粉河粉ビーフン海南鶏飯煲仔飯麺窩飯糰糯米鶏糯米腸米血糕鴨飯蓋飯
韓国料理	キムパプクッパスンデソンピョントックトッポッキパッビビンバ薬食
台湾料理	雞肉飯筒仔米糕火雞肉飯糯米腸米血糕油飯滷肉飯炕肉飯サバヒー粥

東南アジア

インドネシア料理マレーシア料理	チャークイティオナシクニンナシクラブナシゴレンナシダガンナシチャンプルナシレマッラクサ
ベトナム料理	コムナム生春巻きバインクオンバインセオフーティウフォーブンチャーブンティットヌンブンリエウブンボーフエ
タイ料理	カオ・パットカオニャオ・マムアンカオマークカオ・モック・ガイカノム・ジーンクァイティオナム・ヤオパッタイカオパッアメリカンカオカームーカノムブアンユアンカオクルッカピカオナーペッドカオマンガイ
その他	アロス・カルド（フィリピン）

南アジア料理

インド料理	ストリング・ホッパードーサビリヤニホッパーポハモーダカ
その他	カーブル風ポロウ（アフガニスタン）キリバット（スリランカ）ダルバート（ネパール）