ヴェルミチェッリとは?

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ヴェルミチェッリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/09/01 06:42 UTC 版)

ヴェルミチェッリイタリア語: Vermicelli [veɾmiˈtʃɛlːi])とは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつ。名称はミミズやヒルのような長い虫という意味の「ヴェルメ」(verme)の指小形で、「小さいヴェルメ」の意。スパゲッティよりやや太めの2.08mm~2.14mm。


  1. ^ Professional Pasta website(2004年6月17日時点のアーカイブ


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