フレグラとは何？わかりやすく解説 Weblio辞書

フレグラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/12/29 14:35 UTC 版)

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フレグラ、またはフレーゴラ^[1] (Fregula) はサルデーニャのパスタの一種である。それはイスラエルのクスクスと似ている。

通常セモリナ粉をサイズを変えながら直径2-3ミリメートルのボール状に丸め、オーブンで乾燥させる^[1]。

フレグラの典型的な調理法は、二枚貝と共にトマトベースのソースで煮ることである。

出典

^ ^a ^b “イタリア料理教室 La Fonte ラ・フォンテ | コラム”. www.lafonte-cs.com. 2024年12月29日閲覧。

表話編歴麺類
日本の麺類（英語版）	一本うどんインスタントラーメンうどん沖縄そばおっきりこみオッチャホイ黄そばきしめん葛切り素麺蕎麦ソフトスパゲッティ式めんちゃんぽんひもかわ冷やし中華ひやむぎほうとう耳うどん焼きそばラーメン六兵衛
イタリアの麺類 (パスタ)	アチーニ・ディ・ペペアニョロッティ（英語版）アネッリアネッリニアルファベット・パスタヴェルミチェッリエリケオッキディルーポオレッキエッテカヴァタッピカヴァテッリカスンツェイ（英語版）カソンチェッリ（英語版）カネロニカペッリーニカラマラータガルガネッリカンパネッレクロゼッティコルツェッティコンキリエサッケットーニサニャレッリジェメッリシャラテッリズィーティストリンゴッツィストロッツァプレッティ（英語版）スパゲッティタリアテッレタリエリーニチェンチオーニトリポリーネトルテッローニトルテリーニトレネッテバヴェッテパスティーナパッサテッリパッパルデッレビゴリピチピッツォッケリピッルスファゴッティーニファルファッレフィオーリフィレヤフェットゥチーネフォーリエ・ドゥリーヴォブカティーニブジアーテフジッリフレグラズィーティペンネマカロニマファルディーネマファルディーネマルタリアーティメッツェルーネ（英語版）ラザニアラザニエッテラディアトーリラビオリランテルネリガトーニリゾーニリングイネリングエッティーネロテッイーニロテッレ
タイの麺類（英語版）	イェン・ター・フォーカノム・ジーンクァイティオクアカイクァイティオスコータイクァイティオルア（英語版）パッキーマオパッシーイウパッタイパッミーコーラートミーグロープラートナー（英語版）
中国の麺類	伊府麺(イーフーメン) 銀針粉(インジェンフェン)（英語版）生麺(サンミン) 炸醤麺(ジャージャー麺) 蝦子麺(シャーツーメン)（英語版）粗麵(チョウミン) 竹昇麺(チョッセンミン) 担担麺担仔麺車仔麺(チェーチャイミン) 炒麺(チャーメン) 刀削麺河粉(ハーフェン) 粿条(クエティオウ) 春雨板麺(パンミー) ビーフンビャンビャン麺粉皮(フェンピー) ホイ麺ホッケン・ミー米線(ミーシェン) 過橋米線(グオチアオミーシエン) 麺線(ミンシェン) 油麺(ヨーメン)（英語版）幼麺(ヨウミン) 拉麺(ラーメン) ライスヌードル瀨粉(ライフン)（英語版）凉皮(リャンピー)
朝鮮の麺類（英語版）	オルチェンイグクス（朝鮮語版）カラクグクス（朝鮮語版）カルグクススジェビチャジャンミョンチャンチグッスチョルミョン（朝鮮語版）チョンサチェ（朝鮮語版）ドトリ麺（朝鮮語版）ビビンククスマクグクス（朝鮮語版）ミルミョン冷麺
ベトナムの麺類（英語版）	カオラウバイン・カーン（英語版）バイン・ダーフォーフーティウブンチャーブンティットヌンブンボーフエブンリエウミークアン（ベトナム語版）
その他	カッチーカイクスクスサイミンシュペッツレストリング・ホッパータルホニャハルシュキファルフェルフージプティティムマウルタッシェモヒンガーラクサラグマン
カテゴリ麺麺料理パスタライスヌードルウィキブックス麺粉物

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フレグラ

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「パスタ」の記事における「フレグラ」の解説

サルデーニャのパスタの一種。

※この「フレグラ」の解説は、「パスタ」の解説の一部です。
「フレグラ」を含む「パスタ」の記事については、「パスタ」の概要を参照ください。

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「フレグラ」の例文・使い方・用例・文例

スフレグラッセという菓子

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表話編歴麺類
日本の麺類（英語版）	一本うどんインスタントラーメンうどん沖縄そばおっきりこみオッチャホイ黄そばきしめん葛切り素麺蕎麦ソフトスパゲッティ式めんちゃんぽんひもかわ冷やし中華ひやむぎほうとう耳うどん焼きそばラーメン六兵衛
イタリアの麺類 (パスタ)	アチーニ・ディ・ペペアニョロッティ（英語版）アネッリアネッリニアルファベット・パスタヴェルミチェッリエリケオッキディルーポオレッキエッテカヴァタッピカヴァテッリカスンツェイ（英語版）カソンチェッリ（英語版）カネロニカペッリーニカラマラータガルガネッリカンパネッレクロゼッティコルツェッティコンキリエサッケットーニサニャレッリジェメッリシャラテッリズィーティストリンゴッツィストロッツァプレッティ（英語版）スパゲッティタリアテッレタリエリーニチェンチオーニトリポリーネトルテッローニトルテリーニトレネッテバヴェッテパスティーナパッサテッリパッパルデッレビゴリピチピッツォッケリピッルスファゴッティーニファルファッレフィオーリフィレヤフェットゥチーネフォーリエ・ドゥリーヴォブカティーニブジアーテフジッリフレグラズィーティペンネマカロニマファルディーネマファルディーネマルタリアーティメッツェルーネ（英語版）ラザニアラザニエッテラディアトーリラビオリランテルネリガトーニリゾーニリングイネリングエッティーネロテッイーニロテッレ
タイの麺類（英語版）	イェン・ター・フォーカノム・ジーンクァイティオクアカイクァイティオスコータイクァイティオルア（英語版）パッキーマオパッシーイウパッタイパッミーコーラートミーグロープラートナー（英語版）
中国の麺類	伊府麺(イーフーメン) 銀針粉(インジェンフェン)（英語版）生麺(サンミン) 炸醤麺(ジャージャー麺) 蝦子麺(シャーツーメン)（英語版）粗麵(チョウミン) 竹昇麺(チョッセンミン) 担担麺担仔麺車仔麺(チェーチャイミン) 炒麺(チャーメン) 刀削麺河粉(ハーフェン) 粿条(クエティオウ) 春雨板麺(パンミー) ビーフンビャンビャン麺粉皮(フェンピー) ホイ麺ホッケン・ミー米線(ミーシェン) 過橋米線(グオチアオミーシエン) 麺線(ミンシェン) 油麺(ヨーメン)（英語版）幼麺(ヨウミン) 拉麺(ラーメン) ライスヌードル瀨粉(ライフン)（英語版）凉皮(リャンピー)
朝鮮の麺類（英語版）	オルチェンイグクス（朝鮮語版）カラクグクス（朝鮮語版）カルグクススジェビチャジャンミョンチャンチグッスチョルミョン（朝鮮語版）チョンサチェ（朝鮮語版）ドトリ麺（朝鮮語版）ビビンククスマクグクス（朝鮮語版）ミルミョン冷麺
ベトナムの麺類（英語版）	カオラウバイン・カーン（英語版）バイン・ダーフォーフーティウブンチャーブンティットヌンブンボーフエブンリエウミークアン（ベトナム語版）
その他	カッチーカイクスクスサイミンシュペッツレストリング・ホッパータルホニャハルシュキファルフェルフージプティティムマウルタッシェモヒンガーラクサラグマン
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