トロ

デジタル大辞泉

とろ

１ マグロの肉の脂肪の多い部分。「中—」

２ とろろ汁を用いた料理の名。「麦—」

３ 椿(つばき)油を綿にひたしたもの。舞台化粧を落とすのに用いる。

トロ

「トロッコ」の略。

と‐ろ【吐露】

読み方：とろ

［名］(スル)心に思っていることを、隠さずうちあけること。「真情を—する」

とろ【^×瀞】

読み方：とろ

《「どろ」とも》川の水に浸食されてできた深い淵(ふち)で、流れがゆるやかな所。「—八丁」

難読語辞典

吐露

読み方：トロ（ｔｏｒｏ）

心の中に考えていることを、隠さず率直にすべて述べること

外国人名読み方字典

トロ

名前 Toro； Tolo； Troyes

隠語大辞典

トロ

読み方：とろ

1. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・神奈川県〕
2. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・長野県〕
3. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・福島県〕
4. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・岡山県〕
5. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・山口県〕
6. 油ノコトヲ云フ。〔第三類　飲食物之部・茨城県〕
7. 油－燈火。〔第七類　雑纂〕
8. 油、脂。
9. 油。
10. 油、又はクリーム（顔料）。
11. あぶら。〔香具師・不良〕
12. 油。「とろとろ」していることより。或いはそれより粘り気ある種々の物質。香具師では蟇の油壷のことをいう。

分類 ルンペン／大阪、山口県、岡山県、神奈川県、福島県、茨城県、長野県、露天商人、露店商、香具師、香具師／不良

トロ

読み方：とろ

1. 袖ノコトヲ云フ。〔第四類　衣服之部・岡山県〕

分類 岡山県

トロ

読み方：とろ

1. 精液。

分類 香具師

トロ

読み方：とろ

1. トロツコ。

分類 ルンペン／大阪

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地名辞典

登呂

読み方：トロ（ｔｏｒｏ）

所在 静岡県静岡市駿河区

地名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

駅名辞典

土呂

読み方：トロ（ｔｏｒｏ）

所在 埼玉県(JR東北本線)

駅名辞典では2006年8月時点の情報を掲載しています。

ウィキペディア

トロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/15 06:13 UTC 版)

大トロの握り寿司

中トロの握り寿司

赤身の握り寿司

トロは、寿司のネタなどに使われるマグロの特定の部位の呼称。脂質の含量が高い腹部の身を指す。語源は肉質がトロリとしていることからで、吉野昇雄『鮓・鮨・すし-すしの事典』によれば、吉野鮨本店の客が「口に入れるとトロッとするから」と命名したとされる。この語の定着以前は脂身であることからアブと呼ばれていた。

かつての日本（特に江戸時代以前）ではマグロといえば赤身を指し、赤身に比べ品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられていなかった。当時の日本人は白身のすっきりした旨みを好み、また、トロは脂肪分が多く水分を弾いてしまうので、赤身のように醤油に漬け込んでヅケにして保存することができなかった。今日では動物性脂肪の旨みが広く知られるようになったことと、冷凍/冷蔵-保存/輸送技術が向上したことから、トロの人気が高くなった。価格も近代になってから急激に上がり、現在では赤身の2倍以上の値段がつく。

特に、よく脂の乗った部分を「大トロ」、やや劣るものを「中トロ」と称する。大トロ・中トロ以外の部分は「赤身」または単に「マグロ」と称して、「トロ」とは別物とされる。一般に背肉より腹肉のほうが、後部肉より前部肉のほうが、内層肉より表層肉のほうが脂質の含量が高い。一般的に「大トロ」は腹肉前部、「中トロ」は腹肉後部である。昨今ではマグロの完全養殖により、｢全身がトロ｣などという個体も作れるようになった。

マグロの肉以外でも、脂が乗っている状態の肉をトロということがある。例えば、カツオの刺身の脂が乗った部分はトロカツオと呼ばれる。北海道では生の牛肉を使った牛とろ丼というご当地丼がある。豚肉においても豚トロと呼ばれる部位が販売されている。トロという言葉には肉の種類に明確な定義がなく、マグロのトロが持つ高級品としてのイメージを借りようとする販売戦略に利用されている。

また、マグロの中落ち部分や脂身をペースト状にしたものを「ネギトロ」と呼ぶ。一般には脂っぽい食感に由来する名称と解釈されているが、異説もある。

江戸時代までトロは「猫またぎ」と呼ばれ、猫ですらまたいで通り過ぎるほどの極めて価値の低い食材とされ、捨てられることがほとんどだった。

ウィキペディア小見出し辞書

トロ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/08/07 23:57 UTC 版)

「海辺のカフカ」の記事における「トロ」の解説

高松で星野と出会う黒猫。星野に対し、入り口の石に入りこもうとするものを「圧倒的な偏見でもって強固に抹殺するんだ」と諭す。

Weblio日本語例文用例辞書

「トロ」の例文・使い方・用例・文例

• 私もまたデトロイト出身です
• シトロンはオレンジと似ているがちょっと違う
• 列車はトロントから７時37分に到着します
• エレクトロニクス産業では会社は常に自ら刷新していくか消えていくかである
• ルイ・アームストロングはジャズ音楽に不滅の足跡を残した
• 彼女はトロフィーを棚に一列に並べた
• ミートローフ
• 警察がその町をパトロールしている
• このトロフィーは私の最も誇りとしている持ち物です
• ルイ・アームストロングはジャズの王様と呼ばれている
• 539便デトロイト行き
• ボクサーはときには体重をコントロールするため数日間絶食する
• ニール・アームストロングは月に足を踏み入れた最初の人間だ
• ストローでジュースを飲む
• 彼女はストローでレモネードを飲んでいた
• その芸術家はパトロンを失って自分の力に頼らざるを得なくなった
• 麻薬をコントロールするために厳しい新法を制定する必要がある
• 彼が定期的に血圧コントロールや服薬状況の調査を行います
• 彼らが夜間のパトロール活動を展開する
• オートロックに気づかずに、ドアを閉めてしまった。