寿司ピザとは? わかりやすく解説

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寿司ピザ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/09/07 07:58 UTC 版)

寿司ピザ
寿司ピザ
フルコース 主食
発祥地 カナダ
地域 モントリオールトロント
提供時温度 温かい
主な材料 サケアボカド
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寿司ピザ(すしピザ、ラテン文字:Sushi pizza)は主にカナダアメリカ合衆国北東部で提供されている寿司の一種である。

寿司ピザの名前の通り、ピザに似た料理であり、ピザの生地に当たる箇所にはパリパリに揚げたパティを用い、その上にスライスしたアボカド、スライスしたサーモンツナカニ肉を載せ、マヨネーズワサビパウダーなどを配した上で、一口大に切って供される。海苔紅しょうがイクラとびこなどを添えて提供されることもある[1]

寿司ピザの発祥については諸説あるものの、モントリオールにあるアタミ・寿司レストランの日本人シェフが1992年に寿司ピザの開発者であると主張している[2]。トロントでは非常に人気のある料理であり、ピーミールベーコンサンドウィッチとともにトロントの名物料理の一つとして定着している。

脚注

  1. ^ Sushi Pizza Recipe - Food.com - 72977”. Recipezaar.com. 2015年7月17日閲覧。
  2. ^ Sushi Pizza- California specialty?! - General Topics - Chowhound”. Chowhound.chow.com. 2015年7月17日閲覧。

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