ＩＨクッキングヒーター
電気を熱源とし、電流を磁力線の働きによって鍋の底に発生させ、鍋を発熱させる調理器具。IHは、Induction Heating（電磁誘導加熱）の頭文字を取ったもの。IHクッキングヒーターの特長としては、トッププレート（天板）が平面なので掃除が簡単にできること、上昇気流が抑えられて油煙などが広がりにくいので、コンロの周辺部の汚れが抑えられること、輻射熱が少ないので夏場の調理が涼しくできることなどが挙げられる。また、2kwのIHクッキングヒーターは、4,200kcal/h相当のハイカロリーガスバーナーに匹敵する熱量がある。加熱方式の違いにより、他にハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、ガスヒーターなどがある。
IHクッキングヒーター/ガスコンロ対応無線式連動レンジフード
電磁調理器
(ＩＨクッキングヒーター から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/11 07:39 UTC 版)
電磁調理器（でんじちょうりき）とは、内部に配置されるコイルに流れる電流により、所定の種類の金属製の調理器具を自己発熱させる、加熱のための器具である。加熱原理は誘導加熱（英語: induction heating、IH）であり、IH調理器とも呼ばれる。ガスや火を使用せず、電力のみで動作する。一般的には、コンロ型をしている調理器具を言う。IH炊飯器などの、同じ加熱原理を用いる機器を含めることもある。
注釈
出典
- ^ 住宅火災の最多は「コンロ」、使い慣れているのに火事になるワケは？ - ウェザーニュース
- ^ ガスコンロの炎から発がん性物質！？ガスコンロのピンチか！？ | 根上建築｜設計士とつくる、三河の暮らしを豊かにする木の家
- ^ MD, Wynne Armand (2021年8月13日). “Air pollution: How to reduce harm to your health” (英語). Harvard Health. 2021年11月18日閲覧。
- ^ “ペースメーカ、ICD（植込み型除細動器）をご使用のみなさま こんなときにはご注意を！” (PDF). 一般社団法人日本不整脈デバイス工業会 (2011年6月). 2016年12月20日閲覧。
- ^ 業務用厨房向けIH中華レンジの開発について「中華鍋の振れる機器を低価格で実現 2010年9月8日 中部電力株式会社
- ^ 電波法施行規則第46条の7。
- ^ 高周波利用設備の概要総務省電波利用ホームページ
- ^ 福永淑子, 瀬尾弘子, 前田文子、「調理者の心理状態と調理成果に及ぼすガスとIHコンロの影響の比較」 『日本調理科学会誌』 Vol.47 (2014) No.6 p.326-332, doi:10.11402/cookeryscience.47.326
- ^ IHクッキングヒーターの正しい使い方とは？押さえておきたいポイントを解説 | KAI LIFE 〜暮らしに寄り添う貝印のWEBメディア〜
- ^ “火を使わないのに火事！？ ＩＨ調理器事故続発で対策強化”. msn産経ニュース (2009年6月3日). 2009年6月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年10月20日閲覧。
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- SHIHOさん
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