ひもかわうどんとは？ わかりやすく解説

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ひもかわ‐うどん〔ひもかは‐〕【×紐革×饂×飩】

読み方：ひもかわうどん

革ひものように平たく打ったうどん。きしめん。

紐革饂飩の画像

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ひもかわ

(ひもかわうどん から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/11/01 06:23 UTC 版)

ひもかわまたはひもかわうどんとは、幅が広く薄い日本の麺、ならびにその麺を用いた料理である。


脚注
  1. ^ 乾めん類品質表示基準 (PDF)
  2. ^ a b 生めん類の表示に関する公正競争規約 (PDF) pp.3,15
  3. ^ “［めん麺メン］うどん (13) きしめん だしは削り節だけ しょうゆ味”. 読売新聞 朝刊 (東京): pp. 11. (1993年12月19日) 

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